Preferred Language
Articles
/
jmracpc-77
Dextran Production From Locally Isolated Bacteria (Leuconostoc mesenteroides) And Its Utilization In Some Food Application: Dextran Production From Locally Isolated Bacteria (Leuconostoc mesenteroides) And Its Utilization In Some Food Application
...Show More Authors


Leuconostoc bacteria was isolated from local pickled cabbage (Brassica oleracea capitata) and identified as Leuconostoc mesenteroides by morphology,biochemical and physiological. The local isolated L. mesenteroides bacteria under the optimal conditions of dextran production showed that, the highly production of dextran was 7.7g achieved by using a modified natural media comprised of 100ml whey, 10g refined sugar, 0.5g heated yeast extract, 0.01g CaCl2, 0.001g MgSO4, 0.001g MnCl2 and 0.001g NaCl at pH 6 and 25̊C for 24 hr of fermentation and by using 1ᵡ106 cell/ml as initial inoculums volume. Some applications in food technology (Ice cream, Loaf, Ketchup and Beef preservation) have been performed with processed dextran. The results showed examined product as related to color, solubility and viscosity for both ice cream and ketchup in addition to softness, puffiness in loaf core and show high efficiency as cryoprotective agent in beef preservation at -18°C with out being freezed.
Part of Ph. D. Thesis of the first author.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Sun Jan 01 2023
Journal Name
مجلة الذكوات البيض
دور طرائق التدريس في تعزيز اخلاقيات العلم
...Show More Authors

Preview PDF
Publication Date
Tue Dec 01 2020
Journal Name
Baghdad Science Journal
A Generalization of t-Practical Numbers
...Show More Authors

This paper generalizes and improves the results of Margenstren, by proving that the number of -practical numbers  which is defined by   has a lower bound in terms of . This bound is more sharper than Mangenstern bound when  Further general results are given for the existence of -practical numbers, by proving that the interval contains a -practical for all

View Publication Preview PDF
Scopus (1)
Scopus Clarivate Crossref
Publication Date
Wed Dec 19 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
جمالية جمالية المكان في الرسم العربي الإسلامي
...Show More Authors

The God Almighty prefer on the Arab nation, and entrusted to carry his message to the secular world as a whole, , gave her all necessities of life in terms of location, who are the heart in the earth's surface. From this blessed place emerged the greatest civilizations and the world has ever known for it than in human history, a four empires Alsamyat

View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Sep 27 2022
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
آيات الظل في القرآن الكريم ( دراسة موضوعية )
...Show More Authors

   The Holy Qur’an is considered the miracle of God Almighty on earth, that will remain until the Hour of Resurrection, in which are evidences of His Power, Glory be to Him, and its verses are extremely perfect in miraculousness

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Wed May 05 2021
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
مؤلفات عن وباء الطاعون في الوباء الاسلامي
...Show More Authors

Throughout the ages, a number of natural and human disasters have
occurred in the Islamic world,

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Thu Jun 20 2019
Journal Name
Journal Of The College Of Basic Education
تجسيد الحركة في المنجز النحتي الإسلوب والتقنية
...Show More Authors

تبحث هذة الدراسة واحداً من العناصر المهمة في تكوين المنجز النحتي الا وهي الحركة, ويرصد البحث التطور الحاصل في عملية تجسيدها وتوظيفها في العمل الفني عموماً والنحتي بشكل خاص وفقاً  للمتغير الإسلوبي والتقني في تجسيدها. وقد حددت مشكلة البحث بالتساؤل الأتي: ماالأساليب والتقنيات التي إتبعها الفنان في تجسيد الحركة ضمن تكوين المنجز الجمالي؟  وهدف البحث إلى الكشف عن الإسلوب وتطور التقنية الحاصلة في ذلك المجال.

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Mon Jan 07 2019
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
سياسة سياسة الخلفاء العباسيين في المجال الزراعي
...Show More Authors

       سار العباسيون على نفس النهج الذي كان عليه الأمويين في كثير من الانظمه والتقاليد والسياسات على الرغم من إن الدولة العباسية كانت تمثل بداية لعصر جديد في تاريخ الإسلام(1)،ومن تلك الأنظمة التي ورثوها عن الأمويين  وطوروها هي اهتمامهم بالنظام الزراعي منذ بداية قيام دولتهم وهنا سنحاول تقديم بعض الانجازات

View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Oct 04 2009
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
استحصال الخبرات اللغوية للأطفال في مرحلة الرياض
...Show More Authors

تنبع أهمية البحث من أهمية الخبرات اللغوية التي يكتسبها الأطفال في مرحلة الرياض لما لها من أهمية بالغة في تطوير النمو اللغوي لطفل الرياض وزيادة ذخيرته اللغوية في المرحلة المستقبلية القادمة.

أن ما يكتسبه الطفل في مرحلة الرياض من ألفاظٍ وكلمات تساعد على تنمية محصوله اللغوي وتمكنهُ من النطق اللغوي السليم وتطوير قابليتهِ على تكوين الجُمل والعبارات السليمة التي تُمهد لدخولهِ المرحلة الابتدائ

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Jan 04 2004
Journal Name
Al-academy
استخدام العينات في بحوث وسائل الاتصال الجماهيري
...Show More Authors

استخدام العينات في بحوث وسائل الاتصال الجماهيري

View Publication Preview PDF
Publication Date
Wed Oct 23 2024
Journal Name
وادي النيل للدراسات والبحوث الانسانية والاجتماعية والتربوية
النفوذ الفرنسي في الساحل الافريقي (فرص وتحديات)
...Show More Authors

اهتمت دول العالم بدول الساحل الإفريقي لمِا عرفته من ثروات معدنية كثيره فيها، وإن دول الساحل الإفريقي تقع في وسط القارة الإفريقية وإنها تمتد من البحر الأحمر أي مطلة على البحر الأحمر مما يجعلها ذات أهمية ملاحية. والذي زاد في أهميتها مواردها الطبيعية إذ أنها ذات موارد اقتصادية متنوعة وكثيرة لا سيما وأنها قليلة الاستهلاك لهذه الموارد فهذا أدى إلى أهتمام الدول التي يكثر استهلاكها لهذه الموارد فيها، ومن هذه الموا

... Show More
Preview PDF