Leuconostoc bacteria was isolated from local pickled cabbage (Brassica oleracea capitata) and identified as Leuconostoc mesenteroides by morphology,biochemical and physiological. The local isolated L. mesenteroides bacteria under the optimal conditions of dextran production showed that, the highly production of dextran was 7.7g achieved by using a modified natural media comprised of 100ml whey, 10g refined sugar, 0.5g heated yeast extract, 0.01g CaCl2, 0.001g MgSO4, 0.001g MnCl2 and 0.001g NaCl at pH 6 and 25̊C for 24 hr of fermentation and by using 1ᵡ106 cell/ml as initial inoculums volume. Some applications in food technology (Ice cream, Loaf, Ketchup and Beef preservation) have been performed with processed dextran. The results showed examined product as related to color, solubility and viscosity for both ice cream and ketchup in addition to softness, puffiness in loaf core and show high efficiency as cryoprotective agent in beef preservation at -18°C with out being freezed.
Part of Ph. D. Thesis of the first author.
يعد موضوع الثورات العربية من الموضوعات التي تحظى بأهمية كبيرة على المستويين الاقليمي والدولي، لذا فقد طورت مؤسسات الابحاث الدولية ومراكز صنع القرار السياسي والاستراتيجي الاطر والمفاهيم الجديدة في مجال السياسة الدولية، نظرا للتطورات التي شهدتها المنطقة العربية والتي استدعت التطرق الى مجموعة من المفاهيم النظرية ذات العلاقة الوثيقة بما هو حاصل في المنطقة العربية من تغييرات مما تطلب الامر البحث والتدقيق ومن
... Show MoreThis research dealt with shedding light on the nature of material misrepresentations, in addition to knowing the extent to which the quality of accounting information systems contributes to reducing material misrepresentations On the theoretical side, a number of sources were relied upon in dealing with the research problem and presentation of the topic, while in the practical side, it was relied on the questionnaire form, where the research sample was (accountants and auditors), where 50 forms were distributed and 50 were received, and the data was analyzed and hypotheses tested through the program Statistical spss to show the relationship between the variables. The research reached a number of conclusions, the most important of which is t
... Show Moreلا يستطيع كل كائن حي أو كيان اجتماعي أداء دوره الذي يفترض أن يقوم به ما لم يمتلك الوسائل الكافية والضرورية لأداء ذلك الدور قال سبحانه وتعالى ((قال ربنا الذي أعطى كل شيء خلقه ثم هدى – طه 50)).
والنشاط الاقتصادي كجزء من الكيان الكلي للمجتمع لا يختلف عن هذه القاعدة، إذ عندما يراد من النظام الاقتصادي أداء دور فاعل فلا غنى له عن الوسائل التي تمكنه من أداء دوره المنشود. للنظام الاقتصادي مجمو
... Show Moreانف كتاب أي.أس.أمىز(6291-9006) انشعشي شاطًء الاشجاس ((1981مه 73قصٍذي. ٌىاقش انبذث ٌزي انقصائذ مه مىضُس فهسفت انطاًٌَ َانتً اتبعٍا انشاعش بذقً فً كتابً.ٌظٍش انكتاب بُضُح انكثٍش مه ملامخ انطبٍعً َانتً تتضمه تغٍشاث دٌىامكًٍ َتطُس تذسٌجً نمختهف انكائىاث انذًٍ .ٌصف انشاعش فً اَل سهسهً مه قصائذي انصُسي انذقٍقًٍ نهكُن مه خلال سؤٌا عمٍقً نهطاًٌَ َانتً تظٍش جهٍا مه خلال تفاعم الاوسان مع انطبٍعً.تُضخ انقصائذ تقاسب انطاًٌَ م
... Show MoreThe Current research aims to identify ( The effects of Daniel Model in Cognitive Motivation for the Students of the Third grade average ) , To verify the objective of this research , the researchers added nul hypothesis following : There is no difference is statistically significant at the level of ( 0.05 ) between the average scores of students who studied Daniel Model and the average students who studied by using traditional method in Cognitive Motivation scale. The research was conducted on a sample of the average Third grade students in a medium Al – sadiq Al – Ameen secretary for boys affiliated to the General Directorate for Educational in Baghdad Al – rusafa 2 and for academic year ( 2014 – 2015 ) , the researchers adopted
... Show Moreأن للتطرف العنيف أسباب متنوعة تقف وراء ظهوره وتمدده في دول العالم المختلفة على نطاق واسع، إذ إن لكل بيئة ظروفها وخصوصياتها الكلية والفرعية التي تسهم في تعزيز القدرة التأثيرية للسلوكيات العنفية في إطار مجتمع ما، لاسيما إذا علمنا إن التطرف العنيف المؤدي الى الإرهاب كسلوكيات عنفية متطرفة مدمرة للبناء المجتمعي ما كان ليستمر لولا وجود بيئة حاضنة وظروف تساعد في انتشاره واستمرارية قدراته التأثيرية في البناء السي
... Show Moreتم اكمال الملاخص
Some children are suffering from introversion in kindergartens , so it must be confront and obviated by specialists because it will inevitably lead to unsatisfactory results reflect negatively on the individual and the community together . And the introvert child is a miserable child incapable of social interaction or give - and - take with colleagues , lack of integration of the child to life leads to the obstruction of participation with his peers in various activities. Introversion causes a real emotional deficit to the children of kindergartens which limits of possibility of their intellectual development and mental growth and that because of their isolation and poor focus in education
... Show Moreهدف البحث الحالي الى التعرف على اثر استراتيجية الياءات الخمس في التميه مهارة الاشغال المعدنية ، وتبلورت مشكلة البحث عن السؤال الاتي هل يوجد دور لاستراتيجية الياءات الخمس في تنمية مهارة الاشغال المعدنية لدى طلبة كلية التربية الاساسية ، عينة البحث شملت 60 طالب، اما الاستنتاجات التي توصل اليها البحث - تسهم استراتيجية في زيادة الدافعية نحو التعلم , لما توفره فيه من الجو التفاعلي الذي كسر الجمود مما انعكس ايجابياً
... Show MoreMilling Machining is a widely accepted nontraditional machining technique used to produce parts with complex shapes and configurations. The material is removed in two stages roughing and finishing, the flat end cutter removed the unwanted part of material, then finished by end mill cutter. In milling technique, the role of machining factors such as cutting depth, spindle speed and feed has been studied using Taguchi technique to find its effectiveness on surface roughness. Practical procedure is done by Taguchi Standard matrix. CNC milling is the most conventional process which is used for removing of material from workpiece to perform the needed shapes. The results and relations indicate that the rate of feed is v
... Show More