Leuconostoc bacteria was isolated from local pickled cabbage (Brassica oleracea capitata) and identified as Leuconostoc mesenteroides by morphology,biochemical and physiological. The local isolated L. mesenteroides bacteria under the optimal conditions of dextran production showed that, the highly production of dextran was 7.7g achieved by using a modified natural media comprised of 100ml whey, 10g refined sugar, 0.5g heated yeast extract, 0.01g CaCl2, 0.001g MgSO4, 0.001g MnCl2 and 0.001g NaCl at pH 6 and 25̊C for 24 hr of fermentation and by using 1ᵡ106 cell/ml as initial inoculums volume. Some applications in food technology (Ice cream, Loaf, Ketchup and Beef preservation) have been performed with processed dextran. The results showed examined product as related to color, solubility and viscosity for both ice cream and ketchup in addition to softness, puffiness in loaf core and show high efficiency as cryoprotective agent in beef preservation at -18°C with out being freezed.
Part of Ph. D. Thesis of the first author.
تتفق الدراسات الحديثة على ان النظام الديمقراطي في بلد ما لايمكن ان يقام الا في ظل جو تسوده الحرية السياسية والدينية، الا ان مصطلح الديمقراطية ومصطلح الحرية وضُعا في دائرة جدلية، لان مفهومهما بقي متعدداً ومختلفا فيه. يعد كارل بوبر من ابرز الفلاسفة في الفكر السياسي الغربي المعاصر المدافعين عن الديمقراطية بوصفها النقيض للديكتاتورية، إذ حدد وظيفتها بقدرتها على كبح جماح النخبة الحاكمة واخضاعها للقانون لمنع نزو
... Show MoreThis study aimed to IQ test standardization of Marten Lother Johan which used with childreen of the one stage at primary schools who aged (6) years old in Baghdad (Resafaa and Kharh).
The importance of this study are :
1-The importance of childhood and its role to develop the personality.
2-The importance of this age as the child will exposure to different kind of official teaching .
3-The capability for early detection of special category for early intervention in order to provide the necessary care .
4-Using the current test could consider as a predictive tool to screen the intelligent children .
In order to achieve the study aim, the researcher had followed the follow
... Show Moreتشكل التغيرات الحاصلة في اسعار النفط تحديا" حقيقيا" لاستمرار عملية النمو في العراق, وامام الحكومة فرصة كبيرة لإيجاد حلول ناجعة لمشكلة تزايد عجز الموازنة العامة من خلال اللجوء الى اصدار ادوات الدين العام الداخلي والخارجي, وهذا يتطلب بناء استراتيجية لإقامة وتطوير سوق السندات الحكومية في العراق, لتتمكن الحكومة من خلاله توفير مصادر تمويل اضافية, تسهم في تمويل الانفاق الاستثماري الحكومي ودعم النمو ودعم
... Show More
The history of nations & civilizations shaped with its intellectual and cultural heritage and accumulation of met through the stages and years
Abstract traditional acculturation is one of the significant phenomena which is used in the old and modern arabic poetry. Poets have found in this tradition and flourishing arena for acculturation and interaction to Express their thoughts and inspection
This research includes a study of dezincification by corrosion from brass alloys in three types of media, which are acidic solution, basic and slat solution in different percentages. The study show the higher dezincification occurs in basic solution which decrease the fatigue properties where the fatigue properties are inversely proportional with dezincification.
تهدف هذه الدراسة إلى محاولة التعرف على اثر كل من عرض النقود وسعر الصرف على معدل التضخم في الاقتصاد الليبي خلال الفترة 1990-2008. ولتحقيق ذلك فقد تم اختيار الرقم القياسي لأسعار المستهلك ليمثل معدل التضخم، وعرض النقود بالمفهوم الواسع ممثلا لعرض النقود، وسعر صرف الدينار الليبي مقابل الدولار الأمريكي ممثلا لسعر الصرف وقد أخضعت المتغيرات لاختبار السكون والذي تشير نتائجه إلى أن التضخم وعرض النقود وسعر الصرف
... Show More
ن الهدف من هذا البحث هو معرفة أثر إستراتيجية تعليمية في تحصيل مادة العلوم لدى طلاب الصف الاول المتوسط. ولتحقيق هدف البحث صاغ الباحثان الفرضية الآتية: لا توجد فروق ذو دلالة إحصائية عند مستوى (0,05) بين متوسط درجات طلاب المجموعة التجريبية الذين يدرسون مادة العلوم وفق إستراتيجية تعليمية وبين متوسط درجات طلاب المجموعة الضابطة الذين يدرسون المادة نفسها بالطريقة التقليدية في اختبار التحصيل. بلغت عينة البحث (59) طالبا
... Show MoreThe research aims to identify the level of selective visual attention among students of the faculties of education at the University of Mosul. To achieve the goal of the research, the researchers chose a stratified random sample of students from the faculties of education at the University of Mosul for the academic year (2020-2021). The sample size was (652) students from the scientific and humanitarian specializations, the second and fourth stages. The researchers developed a test of multiple-choice to measure the selective visual attention, which consisted of (42) items. The results revealed that the students of the faculties of education for human sciences have an appropriate level of selective visual attention. There are statisticall
... Show More