This study was done to test the activity of some plant extracts as antioxidant agents. The plants were (Morus rubra, Hibiscus sabdariffa L ., Rhus coriaria L., Anethum graveolens and Petroselinum sativum).
Ethanolic 98% (24 hours/ 25˚c) and distilled water (30 minutes/ 25˚c have been used for extraction.The Total phenols, total flavonoids, total anthocyanin, antioxidant activities were studied.
The extract of Morus rubra was chosen because it has a higher antioxidant activity.
The phenolic extract of Morus rubra was prepare and examined by application it in burger . The antioxidant activity test of Morus rubra was made before and after 3,6 days of cold storage. The sensory evaluation of all treatments were done within 5,10 days.
The results showed:
There was significant different between ethanolic extract and water extract in total phenols and flavonoids compound, the ethanolic extract of Morus rubra shown superior phenolic compound contain (23.3 mg GAE/ gr.), water extract of Morus rubra L., Showed height phenolic compound (20 mg GAE/ gr.).
Ethanolic and water extracts of Morus rubra have a higher Flavonoids (81.1, 69.8 μg /g Rutin Equv.). The Morus rubra shown superior Anthocyanin compound 56.3 μ g Cyanidin 3- glucoside/ gr. The antioxidant activity different according to type of plant and concentration, the ethanolic extract of Morus rubra gave higher antioxidant activity(88.9%) compared with other extract and α- tocopherol (86.5%) and lower from BHT (97 %).
The extract was added to burger at (0.04, 0.08, 0.12gr./ 100 gr.) which were stored at 4C for 5,10 days the peroxide value decreased as the extract concentration was increased.
هدف البحث إلى التعرف على اصالة الذات فضلاً عن التعرف على الفروق في اصالة الذات بين الطلبة على وفق متغير الجنس (ذكر – انثى) والتخصص الدراسي (علمي – انساني) والمرحلة الدراسية (أول- رابع)، تألفت عينة البحث من (140) طالبا وطالبة من طلبة جامعة الموصل-كلية التربية الاساسية، وتم تطبيق مقياس البحث - مقياس (اصالة الذات) وهو (من إعداد الباحثة)، وقد اسفرت نتائج البحث عن: - إن طلبة الجامعة يتمتعون بأصالة الذات. - عدم وجود فروق في
... Show Moreوهدف البحث إلى التعرف على الاوهام الايجابية فضلاً عن التعرف على الفروق في الاوهام الايجابية بين الطالبات على وفق متغير الحالة الاجتماعية (متزوجة – غير متزوجة) والتخصص الدراسي (علمي – انساني) والمرحلة الدراسية (اول- رابع)، تألفت عينة البحث من (120) طالبة من طالبات جامعة بغداد -كلية التربية للبنات وكلية العلوم للبنات، وتم تطبيق مقياس البحث - مقياس (الاوهام الايجابية) وهو (من إعداد الباحثة)، وقد اسفرت نتائج البحث عن:
... Show Moreهدفت الدراسة التعرف على الشفقة بالذات لدى الطلبة فضلا عن التعرف على الفروق في الشفقة بالذات وفق متغيرات : الجنس –التخصص الدراسي – المرحلة الدراسية، تالفت عينة الدراسة من (200) طالب وطالبة موزعين بالتساوي حسب الجنس (ذكور – اناث) والتخصص الدراسي (علمي - انساني) والمرحلة الدراسية ( الاولى - الرابعة )، وبعد تطبيق مقياس الدراسة وتحليل الاجابات احصائيا ، اظهرت النتائج ان الطلبة لديهم شفقة بالذات كما اظهرت النتائج عدم
... Show Moreيأخذ هذا النوع من الدراسات اهميته في مجال الكتابة التاريخية لما لها من اهمية في بناء التراث الفكري الحضاري للامة العربية الاسلامية.
استهدف البحث الحالي عزل بعض الجراثيم المرضية المشتركة وشملت Listeria monocytogenes و Salmonella spp. و Brucella abortus من أنسجة أعمار مختلفة من الأغنام العواسية المحلية . أخذت عينات من الكبد والكلى والدم ومن محتويات منتصف أمعاء ثلاث مجاميع عمرية من الأغنام العواسية من مجزرة الشعلة ببغداد شملت أعمار اقل من سنة واحدة وسنة إلى سنتين وأكثر من ثلاث سنوات . بينت النتائج عزل جراثيم Listeria monocytogenes و Salmonella spp. و Brucella abortus من كافة المجاميع
... Show Moreالمستخلـص
تم في هذا البحث دراسة الطرائق اللامعلمية الرتيبة لتقدير دالة الأنحدار اللامعلمي، ومعالجة القيم الشاذة الموجودة في دالة الأنحدار اللامعلمي لجعل الدالة رتيبة (متزايدة أو متناقصة).
لذا سنقوم أولاً بتقدير دالة الأنحدار اللامعلمي بإستخدام ممهد Kernel ومن ثم تطبيق الطرائق الرتيبة لجعل الدالة متزايدة إذ سنتناول ثلاث طرائق للتقدير:-
1- طريقة ste
... Show More
The development in manufacturing computers from both (Hardware and Software) sides, make complicated robust estimators became computable and gave us new way of dealing with the data, when classical discriminant methods failed in achieving its optimal properties especially when data contains a percentage of outliers. Thus, the inability to have the minimum probability of misclassification. The research aim to compare robust estimators which are resistant to outlier influence like robust H estimator, robust S estimator and robust MCD estimator, also robustify misclassification probability with showing outlier influence on the percentage of misclassification when using classical methods. ,the other
... Show More
تعد مرحلة الشباب من المرحلة المهمة التي يبدأ خلالها الاستقرار الانفعالي للفرد. ويعكس ماهو ايجابي في اساليب التربية التي تلقاها في مرحلتي الطفولة والمراهقة على سلوكه ومما نلاحظه ان هذه المرحلة فيها الكثير من المشكلات السلوكية لدى الشباب بصورة عامة وطلبة الجامعة بصورة خاصة، فهناك عوامل واسباب عامة اذا اجتمعت كلها او بعضها فقد تؤدي الى مشكلات وظواهر سلبية، ومن هذه العوامل اضطراب الشخصية ، والف
... Show Moreتحليل الأخطاء الصوتية في بعض كتب اللغة الروسية الدراسية
هدفت الدراسة إلى التعرف على الحيوية الذاتية فضلاً عن التعرف على الفروق في الحيوية الذاتية بين الطلبة على وفق متغير الجنس (ذكر – انثى) والمرحلة الدراسية (أول-رابع) والتخصص الدراسي (علمي-انساني)، تألفت عينة الدراسة من (120) طالبا وطالبة من طلبة الجامعة، وتم تطبيق مقياس الدراسة -مقياس (الحيوية الذاتية) وهو (من إعداد الباحثة)، وقد اسفرت نتائج الدراسة عن: - إن طلبة الجامعة يتمتعون بدرجة عالية من الحيوية الذاتية. - وجود ف
... Show More