Preferred Language
Articles
/
jmracpc-174
Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.: Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.
...Show More Authors

To limit or reduce common microbial contamination occurrence in dairy products in general and in soft cheese in particular, produced in locally plants, this study was performed to demonstrate the possibility of implementing HACCP in one of dairy plants in Baghdad city

            HACCP plan was proposed in soft cheese production line. A pre-evaluation was performed in soft cheese line production, HACCP Pre-requisites programs was evaluated from its presence and effectiveness. The evaluation was demonstrated risk in each of: Good Manufacturing Practice (GMP) program, evaluated as microbial and physical risk and considered as critical risk., In the calibration and maintenance program, the risk was appointed as microbial mainly in a pasteurization of milk and evaluated as critical. About training and rehabilitation workers program and pest resistance program, risk has identified in both of them as microbial and physical and evaluated as critical.

            Before starting of implementing HACCP, two samples were withdrawn from the final product of soft cheese for microbial tests and the results showed a complete failure, where all samples were exceed microbial limits.

            When starting the implementation of HACCP plan, a three-month period set to monitor soft cheese manufacturing processes for taking corrective decisions in pre-requisites programs. Samples of raw milk, pasteurized milk with varying temperatures 68. 72, 85 °C and pasteurized milk chilled to 40 °C (paid to the cheese basin) and whey were withdrawn for microbial tests, to determine numbers of (total bacterial count, Coliform, Staphylococcus bacteria and number of molds and yeasts), all results showed exceeded an microbial limits.

            Two samples of soft cheese manufactured from pasteurized milk at 72 and 85 °C were taken for microbial tests, no difference was noticed in the numbers of microorganisms tested. The study proved the inability to implement HACCP system in soft cheese production line until the completion of the effective application of HACCP Pre-requisites program. Operations of receiving raw milk, pasteurization and transferring coagulated milk (cheese) to molds were identified as critical points in the processes of manufacturing soft cheese. The study has not been able to reduce consumer complaints to local dairy plants.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Sat Sep 01 2007
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
دور ادارة المعرفة في تحقيق الفاعلية التنظيمية
...Show More Authors

تواجه المنظمات فــي القرن الحالي تحديات جديدة تختلف عــن تلك التــي كانت تواجهها خلال العقود المنصرمة، مما يستدعي الحاجة للتجديد التنظيمي واكتساب ميزة استراتيجية والاحتفاظ بمعرفـة عالية، لقد غدا الكثير من المفكرين والباحثين والمستشارين والمديرين يعتبرون المعرفـة المورد الاساس للميزة التنافسية بدلا" من رأس المال واصبحت الموجودات المادية ذات قيمة محدودة ما لم يعرف الافراد ماذا يفعلون بها، وهكذا فأن

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref (1)
Crossref
Publication Date
Wed Dec 01 2010
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
العولمة الاقتصادية وتأثيرها في سوق العمل المصري
...Show More Authors

ان العولمة هي ظاهرة العصر وبحكم شمولية ابعادها وعمق اثارها اصبحت قضيتها تثير جدلا واسعا بين الباحثين (واصحاب القرار) متضمنا المصطلح والمفهوم والتجليات والمضمون والوسائل والاهداف، ولقد بدأت ملامح وخصائص هذه الظاهرة تتسارع لتشكل الهندسة الجديدة لاقتصاد القرن الحادي والعشرين وفي ظل هذا الاتجاه نحو تقسيم العمل الدولي ظهرت نتائج ومزايا عكست مديات التغيرات على مجمل الحياة الاقتصادية والاجتماعية للمجتمعا

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Tue Jan 08 2019
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
عناصر دار الإسلام في صدرالإسلام وخلافة الأمويين
...Show More Authors

يتكون العالم ، أنذاك ، من دارين  - دار الإسلام حيث الأقاليم الإسلامية ودار الحربوهي بلاد المشركين الذين لا صلح بينهم وبين المسلمين (1) ، أي ما خضع للعدو ضمن حدود سيادته ،  ولكن عندما يحتفظ أهالي البلاد المفتوحة صلحاً بحقوق ملكية الأرض فأنه ،على رأي الماوردي ، يصبح خراجهم جزية ولا جزية على رؤوسهم(2) ولهم حرية تبايع أرضهم فيما بينهم أو بيعها للمسلمين أو لأهل الذمة (3)  . ولا يمكن أن تعد أرضهم

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Sep 01 2008
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
التقييس: أسلوب لتحديد مستوى الدخل في العراق
...Show More Authors

ظهر التقييس كمفهوم لقياس الضرائب وتحديد الأجور والرواتب منذ مدة ليست طويلة وتم استخدامه في العديد من بلدان العالم. ولاجل تحقيق العدالة في توزيع الدخول ورفع المستوى المعيشي لذوي الدخول المحدودة، اذ يتطلب من الدولة إتباع أسلوب التقييس للأجور والرواتب للموظفين ،إضافة إلى استخدام التقييس في فرض الضرائب وتحديد السماحات اعتمادا على مستوى التضخم في الاقتصاد. خاصة وان الهدف الأساسي من إتباع أسلوب التقييس هو

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Wed Nov 28 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
النشاط النشاط الطبي في العصريين الراشدي والأموي
...Show More Authors

the subject of medical activity in eras Rashidi and Umayyad is one of the most important for study  because Medicine is related to human life and health Medicine is important science which should be identified and interested. the Prophet Muhammad emphasized God bless him and to pay attention to the study of medicine through the Hadith.

View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Oct 01 2015
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
الشخصية العراقية في سياق تكامل الاسرة الحضرية
...Show More Authors

From the above can be placed in a summary of the Iraqi personal to the subject in the context of urban family Integration: As personal so hard and durable organization to some extent on the nature of the individual temperament, his mind and his body structure Vhoalve determines the unique environment compatibility.
Valchksah not inherited However, the inherited components, building of the body of the individual and the way they complement each other and members of Trivhalta functions performed by temperament and preparations all in compliance with Vchksath become a product of the interaction between the possibility of nature and the environment.
From here we can say that the family a big role in the personal configuration,

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Wed Nov 14 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
المنافع المنافع الحيوانية الواردة في القرآن الكريم
...Show More Authors

Quran is a basic reference of production it is as a source to all sciences, Ayat of Quran would mention the importance of benefits of animals.  Quran contain full surrat named in animal names as Al-Baqara that is to clarify its benefits and importance in human’s life.

 

View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Oct 28 2024
Journal Name
مجلة بحوث الشرق الاوسط
أيديولوجيا العنف في الفكر الاسلامي : داعش أنموذجاً
...Show More Authors

أيديولوجيا العنف في الفكر الاسلامي : داعش أنموذجاً

Publication Date
Thu Jul 29 2021
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
هاشم الخطاط وجهوده في الخط العربي الاسلامي
...Show More Authors

 The line is among a nation of civilized nations did not attain what Muslims took care

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Sun Apr 01 2007
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
( دور التخطيط في تنمية وتطوير المؤسسات التعليمية)
...Show More Authors

الأهمية :

التخطيط بالمعنى العام مارسته بعض الجماعات ، وكثير من الأفراد عبر العصور فهم حاولوا أو يحاولون التحكم في مستقبل حياتهم أو حياة أبنائهم ، وقد حدثنا التأريخ عن بعض التجارب لمواجهة الأزمات والكوارث التي هددت بعض الشعوب ، ولعل قضية سيدنا يوسف عليه السلام وهي تشير الى خطته لمواجهة المجاعة المنتظرة ، ومقوماتها حسن التخزين وضبط الأستهلاك وفترتها الزمنية ، فضلاً عن أمثلة تاريخية لموا

... Show More
View Publication Preview PDF