Preferred Language
Articles
/
jmracpc-174
Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.: Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.
...Show More Authors

To limit or reduce common microbial contamination occurrence in dairy products in general and in soft cheese in particular, produced in locally plants, this study was performed to demonstrate the possibility of implementing HACCP in one of dairy plants in Baghdad city

            HACCP plan was proposed in soft cheese production line. A pre-evaluation was performed in soft cheese line production, HACCP Pre-requisites programs was evaluated from its presence and effectiveness. The evaluation was demonstrated risk in each of: Good Manufacturing Practice (GMP) program, evaluated as microbial and physical risk and considered as critical risk., In the calibration and maintenance program, the risk was appointed as microbial mainly in a pasteurization of milk and evaluated as critical. About training and rehabilitation workers program and pest resistance program, risk has identified in both of them as microbial and physical and evaluated as critical.

            Before starting of implementing HACCP, two samples were withdrawn from the final product of soft cheese for microbial tests and the results showed a complete failure, where all samples were exceed microbial limits.

            When starting the implementation of HACCP plan, a three-month period set to monitor soft cheese manufacturing processes for taking corrective decisions in pre-requisites programs. Samples of raw milk, pasteurized milk with varying temperatures 68. 72, 85 °C and pasteurized milk chilled to 40 °C (paid to the cheese basin) and whey were withdrawn for microbial tests, to determine numbers of (total bacterial count, Coliform, Staphylococcus bacteria and number of molds and yeasts), all results showed exceeded an microbial limits.

            Two samples of soft cheese manufactured from pasteurized milk at 72 and 85 °C were taken for microbial tests, no difference was noticed in the numbers of microorganisms tested. The study proved the inability to implement HACCP system in soft cheese production line until the completion of the effective application of HACCP Pre-requisites program. Operations of receiving raw milk, pasteurization and transferring coagulated milk (cheese) to molds were identified as critical points in the processes of manufacturing soft cheese. The study has not been able to reduce consumer complaints to local dairy plants.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Sun Jul 03 2005
Journal Name
Political Sciences Journal
العوامل المؤثرة في نشأة النظام السياسي الامريكي
...Show More Authors

العوامل المؤثرة في نشأة النظام السياسي الامريكي

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Thu Jan 01 2015
Journal Name
Political Sciences Journal
US-Iranian relations under President Obama
...Show More Authors

تنتاب العلاقةَ الأمريكية الإيرانية تجاذباتٌ ومشاحنات أدخلت العالم في حالة من الغموض السياسي، وجعلت بعض المراقبين والمحللين السياسيين لا يستبعدون توجيه الولايات المتحدة الأمريكية أو إسرائيل ضربة عسكرية لإيران، إذ يرى المدقق في واقع تلك العلاقة المضطربة: أن الأمور كلما بلغت حافة الهاوية عادت من جديد إلى ساحة الحوار والمفاوضات، ويبدو: أن الإستراتيجية الأمريكية التي يتبعها الرئيس (باراك أو

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Sat Mar 18 2023
Journal Name
المجلة العلمية للتكنولوجيا وعلوم الاعاقة
دور التلفزيون في تربية وتعليم النشىء وتثقيفه
...Show More Authors

جاءت هذه الورقة البحثية لتبين اهمية التلفزيون في حياة النشىء من حيث بناء شخصيته واكسابه مايلزم من المهارات التي تعدهم الاعداد الافضل للحياة في حاضرها ومستقبلها ولتظهر دوره كوسيلة تعليمية معينة يمكن الاستفادة منها في العملية التربويةفي البيت والروضة والمدرسة ولتواكب مراحل حياة الاطفال وخصائص النمو العقلي والجسمي والانفعالي في كل مرحلة

View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Jan 08 2019
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
عناصر دار الإسلام في صدرالإسلام وخلافة الأمويين
...Show More Authors

يتكون العالم ، أنذاك ، من دارين  - دار الإسلام حيث الأقاليم الإسلامية ودار الحربوهي بلاد المشركين الذين لا صلح بينهم وبين المسلمين (1) ، أي ما خضع للعدو ضمن حدود سيادته ،  ولكن عندما يحتفظ أهالي البلاد المفتوحة صلحاً بحقوق ملكية الأرض فأنه ،على رأي الماوردي ، يصبح خراجهم جزية ولا جزية على رؤوسهم(2) ولهم حرية تبايع أرضهم فيما بينهم أو بيعها للمسلمين أو لأهل الذمة (3)  . ولا يمكن أن تعد أرضهم

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Oct 28 2022
Journal Name
Political Sciences Journal
جدلية الحرية والقانون في فكر فردريك هيجل
...Show More Authors

Western political philosophy is one of the philosophies that dealt with many ideas and proposals that include concepts born in ancient times, where Greek philosophy represents the basic roots of the development of political thought and the study of political phenomena and a starting point for political thought, and if the matter is completed with the Romans, and schools of thought that represented a model for building the state And up to the modern era, the absolute and the relative were the subject of discussion by most philosophers, the transition of thought was with Descartes, and the intellectual transformation from the absolute to the relative was with Nietzsche, and the basic root of all of that is represented by the German philoso

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Sun Dec 02 2007
Journal Name
Political Sciences Journal
اشكالية النظرية في العلوم السياسية : مساهمة اولية
...Show More Authors

اشكالية النظرية في العلوم السياسية : مساهمة اولية

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Wed May 21 2025
Journal Name
القبة البيضاء
دور المراكز البحثية في دعم القضايا الأجتماعية
...Show More Authors

تناول هذا البحث الدور الحيوي الذي تؤديه المراكز البحثية في دعم القضايا الاجتماعية، مع التركيز على مركز دراسات المرأة في جامعة بغداد كنموذج تطبيقي. يوضح الباحث أن هذه المراكز لا تقتصر على إنتاج المعرفة النظرية، بل تسهم بشكل مباشر في معالجة التحديات المجتمعية، من خلال تقديم رؤى تحليلية ومقترحات عملية لصناع القرار. كما ويسلط الضوء على مساهمة مركز دراسات المرأة في تعزيز المشاركة السياسية للمرأة العراقية، خاصة

... Show More
Preview PDF
Publication Date
Mon Nov 19 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
المفاضلة المفاضلة بين الرجل والمرأة في الإسلام
...Show More Authors

            Humans have considerations of gender male and female, and many of them have preferential male versus female, and became such considerations solid in the minds of some of the intellectuals, public and most of the people; as a fact for granted, and that's what get them to prefer of boys over females.

View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Jul 29 2021
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
هاشم الخطاط وجهوده في الخط العربي الاسلامي
...Show More Authors

 The line is among a nation of civilized nations did not attain what Muslims took care

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Wed Dec 19 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
تاريخ تار يخ الزلازل في بلاد الشام
...Show More Authors

Affected by agricultural products in the Levant to a lot of factors that led to the rise in prices which as a result of natural factors, the most important and most notably the earthquakes that occurred in the dates of sporadic in the Levant,

View Publication Preview PDF