The effects of essential oilNigella sativa and Menthawas study on the chemical, microbial and sensory properties for soft white cheese that produced from it during storage at 0, 7 and 14 days .The results show significantly percent decrease in moisture for all samplesand maximum decrease was at the latest storage period for all them .The reduced in moisture was accompanied with increase in percentage of protein and fat during of storage period for all samples.
The control sample showed increased in bacterial logarithmic for total count bacterial, coliform, Staphylococcus aureus, proteolytic bacteria, lipolytic bacteria and mold and yeasts during of storage period , the highest results showed at the latest storage period 14days, it was 8, 4.96, 4.43, 4.43, 4.33 and 4.23 cfu/g respectively, these numbers were significantly decrease when nigella and spearmint was added compared with control sample at zero time for all microorganisms and it reach at the end of storage periodto be 6.29, 2.54, 1.95, 2.2, 1.91 and 1.3 cfu/g and 6.28, 2.76, 2.27, 1.69, 1.94 and 1.47 cfu/g for soft white cheese respectively.
The acidity value was significantly increase during storage periods for all cheese samplescontrol, Nigella and Spearmint to reach after 14days to be 0.67, 0.79 and 0.93% respectively. The pH value was reduced for all samples to reach at the end of duration of storage 5.21, 5.35 and 5.43 respectively,accompanied of change in total acidity and pH increase in the numbers of lactic acid bacteria during of storage periods, to reach at the end of storage to be 4.42, 3.72 and 3.5 cfu/g respectively.
The results indicate the superiority of the cheese sample added spearmint oil in sensory properties which included flavor, color, texture and bitterness during of storage periods compared with cheese added nigella oil and the control sample.
התמצית השניות היא התורה שנזכרת כי המוצאים בלשון הערבית וכך בלשונות השמיות אינם הבטויים בעלי האותיות השלושיות , אלא בעלי שתי אותיות . לפי כך אפשר להשיב השורשים השלושיים לשורשים השניים . וכל אות שנאספה בשורש שׁניוני, יהיה לפי חוק ההתפתחות הלשונית , הוספות תחילית , תוכית , סופית , עם השארת החיבור המשמעתית בין השׁניוני והשׁלשׁי כמו היא ממושכת בין השׁלשׁי והרביעי ומה שרבה ההוספות . השרשים השניים מוצאים הם: אות וה
... Show Moreان تقدير مسؤولية المحاسب في تصميم نظام المعلومات المحاسبي من منظور تاريخي سبقت استخدام الحاسوب كأداة معلوماتية للاعمال، لما له من رؤيا بالتطورات الرئيسية لنظام المعلومات والتي اهمها تحديد متطلبات مستخدمي المعلومات وتعيين مضمون وشكل مخرجات النظام من التقارير وتحديد مصادر البيانات وانتقاء القواعد المحاسبية الملائمة فضلاً عن الرقابة الضرورية لتكامل وفاعلية النظام.
ان النظم المحاسبية التقليدية غالبا
... Show MoreHighlights the role of taxes in being a major source of funding sources internal economic and social development, and then, any decrease in tax revenue caused by tax evasion, for example, would weaken the government's ability to finance their investments and core financing private sector investment as a result of reduced ability to increase their reserves's cash banks, as well as the weakening of the effectiveness of tax evasion taxes as a tool to guide economic activity in the framework of service for development, and to achieve justice. And the statement of the reasons for and methods of evasion mandated to pay the tax due on them, whether legitimately or illegal with the statement of the proposed methods to tackle tax evasion and elim
... Show Moreلقد أثارت فكرة القانون الطبيعي اهتمام الفقهاء والفلاسفة في الشرق والغرب ، القدامى منهم والمحدثون وشيدوا نظريات وأقاموا مناقشات حول فكرة القانون الطبيعي والطبيعة والعقل الطبيعي مما جعل هذه الفكرة تبدو إحدى المعطيات الأساسية للفكر الإنساني والتي لا يمكن تجاوزها في إي وقت أو في إي مكان. يبدو إن مفهوم القانون الطبيعي وان كان يعد من اعرق المفاهيم الفلسفية إلا انه يعد واحد من تلك المفاهيم التي وان احتفظت بجوهرها
... Show Moreتتسارع التحولات السياسية في العصر الحديث، وتتزايد التحديات التي تواجه المجتمعات، حيث يظهر التطرف كظاهرة تهدد أمن الدول واستقرارها، وتعد الإصلاحات السياسية خطوة حيوية نحو تحقيق تنمية مستدامة وتحقيق التوازن في المجتمعات. أذ يهدف هذا البحث إلى استكشاف وتحليل دور الأصلاح السياسي كآلية فعالة في مكافحة ظاهرة التطرف. وطالما أن الدول في المنطقة العربية تعاني من التسلط والأستبداد وغياب دور المؤسسات السياسية الفعل
... Show Moreنشأ الانسان منذ بدأ الخليقة محباً للجمال بما يراه من حوله في الطبيعة وكان حريصاً على تزيين نفسه ومنزله بجلود الحيوانات أذ كان السجاد في مراحله الأولى بدائية حتى بلغت الذورة عندما أكتسى السجاد خملة زادته فائدة بأن جعلته أكثر مقاومة وأكثر حفظاً للدفء (الجبوري،2001 ، ص10)وأن التطور الهائل في العلم في هذه السنوات أدى الى أستخدام الكثير من المنتجات والوسائل التي سهلت على الأنسان الكثير من أمور حياته (العبود،2008،ص12) “
... Show Moreإن أهميـة بحثنـا تتضـح مـن خـلال التطـرق إلى دراسـة المـذهب العسـكري في حقبـة الاتحـاد السـوفيتي السـابق وإبـراز الجوانـب الرئيسـة المتعلقـة بفلسـفة المـذهب العسـكري السـوفيتي ومضـامينه الاستراتيجية مــن جانــب، وفلســفة المــذهب العســكري الروســي لمرحلــة مــا بعــد الحــرب البــاردة والتغـيرات المهمـة الـتي طـرأت عليـه، ممـا أفـرز لنـا بطبيعـة الحـال مضـامين مـذهب عسـكري روسـي جديــد قــد يتقــا
... Show MoreThe Andoluosian literatures has been captured my mind, and had a very
pure and great place in my spirit, which is remembering me the roots of
genuine Arabic civilization spread during eight century in endoluos region.
also the Arabic creation which is moved from east to far way land in that
ages. And very clearly appearance tremendous men interested in science and
all kind of literature and arts especially in poetry, no one who has taste and
minimum knowledge can denied the effect of indoluosan prosperity among
readers. So for that reason I work very hard to choose a very famous poet his
nick name (Al-Ramadee) he is Youseif Bin Haroon born in the first decade
of the 4TH hijri (Islamic Calendar), died in (403H).
المنطق منهجا نقديا - دراسة في قراءة الشكل الجمالي كتاب (المنطق منهجا نقدياً – دراسة في قراءة الشكل الفني) يهتم الكتاب بدراسة التصورات المنطقية في الفنون التشكيلية وهو يقع في اربعة فصول خصص الاول منها لبيان المنهجية والفكرة العامة عن علاقة المعرفة بالقواعد الفكرية والقواعد المنطقية موضحا ذلك في (مدخل عام) وتعلق الفصل الثاني بالمفاهيم المنطقية وما كتبه علماء المنطق في عرض شامل ومكثف تناول فيه المؤلف مفهوم ال
... Show More