Preferred Language
Articles
/
jmracpc-34
THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.: THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.
...Show More Authors

In this research, the influence of the fermentation treatments and baking in Iraqi’s flour type (Ibaa 99, Al-rashed, Tamus, Abu-grabe) and Turkish flour type (Muaamel) on phytic acid was investigated. In whole wheat flour, the phytic acid was (1500, 1290, 1450, 1230, 1440 ( mg/ 100 g flour respectively, and the inorganic phosphorous was (29.18, 25.15, 23.89, 20.85, 22.83) mg/100 g flour respectively. The dough prepared from flour with a higher phytic acid content also contained higher amount of phytic acid. During fermentation, degradation of phytic acid occurred. The cumulative loss of phytic acid after fermentation in all type of dough was ~ 23, 22, 34, 26 and 27% respectively،While increased of inorganic phosphorous occurred. The cumulative increase of inorganic phosphorus after fermentation in all type of dough was (133, 116, 154, 145, 106) % respectively.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Mon Feb 04 2019
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
تطبيقات منحنى لورنز ودليل التركيز في كشف تغايرات مساحات وتكرارات وحدات الخارطة لمشاريع من وسط السهل الرسوبي العراقي
...Show More Authors

0

View Publication Preview PDF
Publication Date
Sat Mar 07 2026
Journal Name
بحث مقبول للنشر في مجلة الفارابي للعلوم الانسانية
صعوبات ترجمة الجملة المركبة في الرواية العبرية الحديثة رواية يهودا عميحاي "ليس من الان ليس من هنا"انموذجا
...Show More Authors

Publication Date
Mon Mar 01 2010
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
تصميم نظام مقترح لتخصيص مهام العمل لمحطات العمل وباعتماد الطرق الاجتهادية دراسة حال في الشركة العامة للصناعات الكهربائية
...Show More Authors

This research work dealt with the problem of layout the production line of engine of fan roof at the General Company for Electrical Industries (GCEI). It was observed that the assembly line of engine was unstable and subject to severe fluctuations. In addition the execution of tasks at some stations was observed to be very fast while at other stations was slow. This phenomenon resulted into bottlenecks between workstations, idle time, and work in process. The system design was used to assign tasks to work stations according to different heuristics (Ranked Positional weight techniques, longest Task Time, Most following tasks, Shortest tasks time, Least number of following task).

The study revealed that th

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Thu Jun 01 2006
Journal Name
Journal Of The College Of Languages (jcl)
L'image de l'Arabe et l'attitude d'Albert Camus envers la question algérienne dans sa nouvelle "L'Hôte" de son recueil "L'Exil et le Royaume" : Une étude analytique
...Show More Authors

Parmi les oeuvres d'Albert Camus, qui s'éloignent un peu de sa
tendance générale qui traite les thèmes de l'absurde ,du néant et de la
question de la mort , on trouve son recueil "l'Exil et le Royaume" 1957
qui contient six nouvelles qui sont d'une invention moins épouvantable
(le Renégat , la Femme adultère , les Muets , le Pierre qui pousse , l'Hôte
et Jonas). Ces nouvelles , à l'exception du "Renégat" , ne provoquent pas
les questions philosophiques et dialectiques qui dominent la plupart des
oeuvres d'Albert Camus , Mais ces nouvelles traitent tout simplement la
question d'homme exilé dans son existence et sa recherche perpétuelle
de son royaume.

View Publication Preview PDF
Publication Date
Sat Oct 31 2026
Journal Name
Iraqi Journal For Administrative Sciences
قياس الكفاءة التقنية لوحدات اتخاذ القرار باسلوب التحليل التطويقي للبيانات ( DEA) بحث ميداني في الشركة العامة للنقل البري
...Show More Authors

this research aims it measure the technical efficiency of the branches of the General Company for Land Transport, That scattered geographically at country level, by Data Envelopment analysis (DEA) technique, as this technique relies on measuring the efficiency of a set of asymmetric Decision making units, which is one of the nonparametric mathematical methods for and application related to Linear Programming, and this is what helps the General Company for Land Transport to diagnose its branches performance by benchmarking with each other and determine the performance gap. The research found that there is variation in the level of efficiency in the company's branches

View Publication
Publication Date
Fri Jan 01 2021
Journal Name
Journal Of Accounting And Financial Studies ( Jafs )
Audit bank credit risk in accordance with international auditing standards: Applied research at Rafidain Bank, Public Administration - Baghdad
...Show More Authors

This research dealt with the subject of auditing bank credit risks in accordance with international auditing standards and aims to develop procedures and design a credit risk audit program in accordance with international auditing standards and demonstrate their impact on the truth, truthfulness and fairness of financial statements and on their overall performance and continuity in the banking sector Its importance lies in relying on international auditing standards to assess and measure bank credit risk and its impact on the financial situation as well as the ability to predict financial failure. A set of conclusions have been reached, the most important of which is that the bank faces difficulties in measuring credit risk in accordance

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Jan 01 2021
Journal Name
الرك للفلسفة واللسانيات والعلوم االجتماعية
فاعلية المواقع الالكترونية للصحف العراقية في تعزيز القيم الايجابية لدى المجتمع ( دراسة مسحية لعينة من جمهور مدينة بغداد )
...Show More Authors

اصبحت وسائل الاعلام في ظل المتغيرات الجديدة قادرة على صياغة وعي وثقافة وهوية الشعوب الى حد كبير في المجتمعات المعاصرة , وذلك نظرا لما تتمتع به من اليات مختصة في التأثير والمتمثلة عموما في التكرار المتنوع للرسالة الاعلامية وقدرة الخطاب الاعلامي في معالجة القضايا المختلفة فضلا عن تقديم المعلومات وغزارتها وشرحها المستفيض , وقد بات من الواضح جدا مدى التأثيرات الكبيرة التي من الممكن ان يحدثها تعرض الافراد للمواق

... Show More
Publication Date
Sun Jun 30 2024
Journal Name
مجلة الفارابي للعلوم النسانية
اثر استراتيجية نجمتين وامنية في تحصيل مادة الكيمياء عند طلاب الصف الثاني المتوسط م . د . انور عباس محمد
...Show More Authors

يهدف البحث الى التعرف على اثر استراتيجية نجمتين وامنية في تحصيل مادة الكيمياء عند طلاب الصف الثاني المتوسطولتحقيق هدف البحث تم اتباع المنهج التجريبي ذو الضبط الجزئي وتم تحديد مجتمع البحث بطلاب الصف الثاني المتوسط لجميع المدارس الثانموية والمتوسط التابعة لمديرية تربية الكرخ الثانية وتم اخنيار احد هذه المداس بصورة قصدية لتطبيق تجربة ابلبحث الحالي

Preview PDF
Publication Date
Sun Oct 02 2011
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
اثر استخدام قبعات التفكير الست على اكتساب المفاهيم التاريخية واستبقائها لدى طالبات الصف الرابع الادبي في مادة التاريخ
...Show More Authors

Problem: Find dimensions of the problem by answering the following question: what the effect of using the Six Thinking Hats strategy to acquire the historical concepts and retain the fourth-grade students in the subject of literary history. Importance of research: current research is gaining importance in many ways, including: 1. Keep pace with the new in the field of education and modern educational strategies. 2. Shed light on innovative education strategy in the teaching of history, which is one of the materials that need to renew the tragedy of instruction methods for students. 3. Out of the monotony and traditional way of teaching to a method and a new strategy to develop the teacher and the learners thinking skills through various

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Jan 05 2026
Journal Name
مجلة الجامعة العراقية
معضلة "الإجماع" في ميثاق جامعة الدول العربية وأثرها على إدارة أزمة الخليج الثانية (1990-1991): قراءة قانونية-تاريخية
...Show More Authors

الملخص (باللغة العربية) شكّل اجتياح العراق للكويت في 2 آب/أغسطس 1990 اختباراً حاسماً لقدرة جامعة الدول العربية على إدارة الأزمات الإقليمية وصياغة موقف عربي موحّد إزاء انتهاك واضح لسيادة دولة عضو. غير أن أداء الجامعة خلال أزمة الخليج الثانية كشف عن حالة من الشلل المؤسسي والإجرائي، تجلّت في بطء اتخاذ القرار، وتنازع التأويلات حول شرعية الإجراءات، وتوظيف نصوص الميثاق بما أعاق إنتاج قرار عربي حازم وقابل للتنفيذ. تن

... Show More
View Publication Preview PDF