Preferred Language
Articles
/
jmracpc-307
EFFECT OF ADDITION RAW BACTERIOCIN PRODUCED BY Lactobacillus delbrueckii Sub-Sp. bulgaricus ON SOFT CHEESE: EFFECT OF ADDITION RAW BACTERIOCIN PRODUCED BY Lactobacillus delbrueckii Sub-Sp. bulgaricus ON SOFT CHEESE
...Show More Authors

ABSTRACT

         The effect of adding raw bacteriocin produced by Lactobacillus bulgaricus to cheese curd at an amount of (5 and 10 and 15) mL/kg cheese as a biological preservative to prolong the shelf life of soft cheese, in addition to the control treatment, knowing that each 1 mL of bacteriocin filter contains 15 units/ mL of bacteriocin. The results of the physicochemical, microbial and sensory tests for cheese stored at refrigerator temperature for a period (zero) to (21) d of adding bacteriocin showed the superiority of the treatment of cheese added to 15 mL/kg cheese of bacteriocin over the rest of the other treatments during the storage period, where the acidity development decreased by 0.363 compared to Cheese with the control treatment, which was at a rate of 0.547, as well as a significant decrease in the number of microorganisms compared with the cheese treated with the control treatment, as well as a clear improvement in the sensory characteristics of soft cheese, which makes it qualified to be a biological preservative for the absence of negative effects on the properties of the obtained product.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Sat Sep 30 2023
Journal Name
مجلة كلية التربية للبنات
تحديات نشر ثقافة السلام في العراق من وجهة نظر القيادات والنخب الفكرية
...Show More Authors

يعد موضوع السلام ونبذ العنف وقبول الآخر من الموضوعات الحیویة التي اخذت تصعد على سلم الأولویات فى نهایات القرن الماضي وبداية الالفية الجديدة ، ولازال یلقى الاهتمام الكبیر من الدول نظراً للنجاحات التي حققها السلام من حیث الإعمار والمساعدة فى رسم الخطط التنمویة طویلة المدى، وتنبع ألاهمیة من صیاغة الوجدان للإنسان العراقي عبر نشر ثقافة السلام.

Publication Date
Wed Jan 02 2019
Journal Name
مجلة البحوث التربوية والنفسية
رؤية وواقع معاييرالجودة بكلية التربية للعلوم الصرفة/ابن الهيثم من وجهة نظرالتدريسيين
...Show More Authors

تكمن مشكلة البحث في أن كليات التربية عامةً وكلية التربية /ابن الهيثم خاصة ما زالت تسير وفق أنماط إدارية تقليدية وأن هناك شكوى تلهج بها الألسن في المجتمع المحيط بأن المخرجات التعليمية لا توازي تطلعات المجتمع وتوجهاته المستقبلية، كذلك الأهمية لتطبيق معايير ضمان جودة تحقق المستوى المطلوب لهذه الكلية أسوة بالمعايير العالمية، إذ هدف البحث في معرفة واقع معايير ضمان الجودة في الكلية والانتقال إلى رؤية مستقبلية ل

... Show More
Publication Date
Thu Jun 10 2021
Journal Name
مجلة حقائق للدراسات النفسية والاجتماعية
الضغوط الفسية والخوف من المستقبل لدى امهات اطفال طيف التوحدفي مدينة بغداد
...Show More Authors

هدفت الدراسة التعرف على الضغوط النفسية والخوف من المستقبل لدى أمهات أطفال طيف التوحد، بلغت عينة الدراسة )60( ام لديهن طفل توحدي، تم استخدام المنهج الوصفي التحليلي وبعد تطبيق مقياسي الدراسة ومعالجة البيانات احصائيا توصلت الدراسة ان األمهات لديهن درجة عالية من الضغوط النفسية ودرجة عالية من الخوف حول مستقبل اطفالهن، وفي ضوء نتائج الدراسة خرجت الباحثة ببعض التوصيات والمقترحات.

View Publication Preview PDF
Publication Date
Sat Jan 01 2011
Journal Name
جامعة بغداد - كلية التربية للبنات - قسم العلوم التربوية والنفسية
تقويم برامج الأنشطة الطلابية في جامعة بغداد من وجهة نظر إدارتها والطلبه
...Show More Authors

Publication Date
Sun Oct 21 2018
Journal Name
Dissertation
نصوص مسمارية غير منشورة من عصر سلالة أور الثالثة اوما - دريهم (مصادرة)
...Show More Authors

اعتمدت الدراسة على (65) نصاً ذات مضامين اقتصادية، تم اختيارها من المتحف العراقي من المجموعة ماتعرف بالمصادرة، ومن خلال دراسة النصوص ومقارنتها مع نصوص منشورة من سلالة أور الثالثة تبين أنها تعود الى العصر نفسه استناداً الى الصيغ التاريخية الواردة فيها، اذ ذكرت سنوات حكم اَخر ثلاثة ملوك هم أمارسين وشوسين وأبي سين، كما أمكن من خلال الدراسة أيضاً وأستناداً الى أسماء الاشهر وأسماء الاشخاص الواردة فيها تحديد عائديت

... Show More
Preview PDF
Publication Date
Thu Feb 01 2024
Journal Name
Baghdad Science Journal
Alpha Tracks Examination for Female Urine Samples who are Suffering from Urinary Tract Infections
...Show More Authors

Urine samples had been gathered from females living in Baghdad city. The sample consisted of 30 females who suffered from U.T.I (Urinary tract infections) and 20 healthy females. The type of urine U.T.I was specified by the emergency lab in Al-Kindy hospital, and alpha tracks were determined by the nuclear track detector CR-39. The concentrations of alpha in 30 urine samples taken from females who had U.T.I ranged from 0.327ppm-1.583ppm, with an average of 0.94965 ppm. The maximum value 1.583 ppm is belonging to females with an aged 57 years old. The results of healthy female concentration ranged from 0.022 ppm-0.459ppm with an average of (0.30855ppm). The findings revealed that alpha emitter concentrations differed from woman to woman,

... Show More
View Publication Preview PDF
Scopus Crossref
Publication Date
Wed Jun 15 2011
Journal Name
Journal Of College Of Education
تحضيروتشخيص بعض المعقدات الفلزية مع ليكاندات مختلطة من ا*موكسولين و٣-بيكولين
...Show More Authors

يتضمن ھذا البحث تحضير وتشخيص بعض المعقدات الفلزية التي تحوي على ليكاندات مختلطة ل (Amoxicillin)( Axn (و(Picoline-٣) (Pic-٣ (وقد تم دراسة ھذه المعقدات بالطرائق الطيفية (اIشعة تحت الحمراء و اIشعة المرئية –فوق البنفسجية والتوصيلية الموIرية والحساسية المغناطيسية ، ومن نتائج ھذه الدراسات التشخيصية امكن اعطاء الصيغة المقترحة العامة لھذه المعقدات و كاIتي

Publication Date
Fri Mar 01 2019
Journal Name
Al-khwarizmi Engineering Journal
Antibacterial Inhibitor as an Expired Metoclopramide in 0.5M Phosphoric Acid
...Show More Authors

Expired drug Metoclopramide was investigated as an antibacterial corrosion inhibitor for carbon steel in 0.5M H3PO4 solution using the electrochemical method at 30oC and 60oC. The results showed that this drug is an efficient inhibitor for carbon steel and the efficiency reached to 82.244 % for 175 ppm at 30oC and 76.146% for 225 ppm at 60oC. The adsorption of drug on carbon steel surface follows Langmuir adsorption isotherm with small values of adsorption-desorption constant. The polarization plots revealed that Metoclopramide acts as mixed-type inhibitor. Some parameters of inhibition process were calculated and discussed. The surface morphology of the carbon steel speci

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref (6)
Crossref
Publication Date
Fri Dec 01 2023
Journal Name
مجلة العلوم القانونية
اعفاء عقود تراخيص الملكية الصناعية من الحظر وفقا للقانون الامريكي و الاوربي
...Show More Authors

اعفاء عقود تراخيص الملكية الصناعية من الحظر وفقا للقانون الامريكي و الاوربي

Publication Date
Sun Apr 06 2014
Journal Name
مجلة البحوث التربوية والنفسية
الذكاء الروحي لدى عينة من طلبة جامعة بغداد في ضوء بعض المتغيرات
...Show More Authors

هدف البحث التعرف على الذكاء الروحي لدى عينة من طلبة جامعة بغداد فضلا عن التعرف على الفروق بين الطلبة في الذكاء الروحي وفق متغير النوع ( الذكور- الإناث) ، ومتغير التخصص الدراسي ( علمي – إنساني) ومتغير المرحلة الدراسية ( المرحلة الأولى-المرحلة الرابعة) تألفت عينة البحث من (300) طالباً وطالبة ، وتم تطبيق - مقياس الذكاء الروحي وهو ( من إعداد الباحثة) ، وقد اسفرت نتائج البحث عن:--إن طلبة جامعة بغداد( عينة البحث) تمتعوا بمست

... Show More
View Publication Preview PDF