Leuconostoc bacteria was isolated from local pickled cabbage (Brassica oleracea capitata) and identified as Leuconostoc mesenteroides by morphology,biochemical and physiological. The local isolated L. mesenteroides bacteria under the optimal conditions of dextran production showed that, the highly production of dextran was 7.7g achieved by using a modified natural media comprised of 100ml whey, 10g refined sugar, 0.5g heated yeast extract, 0.01g CaCl2, 0.001g MgSO4, 0.001g MnCl2 and 0.001g NaCl at pH 6 and 25̊C for 24 hr of fermentation and by using 1ᵡ106 cell/ml as initial inoculums volume. Some applications in food technology (Ice cream, Loaf, Ketchup and Beef preservation) have been performed with processed dextran. The results showed examined product as related to color, solubility and viscosity for both ice cream and ketchup in addition to softness, puffiness in loaf core and show high efficiency as cryoprotective agent in beef preservation at -18°C with out being freezed.
Part of Ph. D. Thesis of the first author.
النبات هو أول خلق الله تعالى ، جعله الله غذاء الانسان والحيوان حيث لا وجود للحياة من دونه ولا تستغني عنه الحياة. ومنذ ان خٌلِق الانسان والحيوان وجدت الامراض التي تنتابها ، ومثلما خلق الله الداء خلق ايضا الدواء واعطى الانسان غريزة الاهتداء الى نوع النبات الذي يشفيه من
في ظل العولمه و التقدم التكنولوجي الهائل و الصراعات الاقتصاديه و تنافس السوق في شتي المجالات اصبح يثق علي عاتق الاداره علي جميع المستويات المؤسسيه و جميع تخصصاتها الحمل الاكبر في مواكبه تلك التغيرات ، وحيث ان نظام التعليم ينتج لنا اجيال يجب ان تواكب تلك التغيرات لتتماشي مع متطلبات السوق الحالي و المستقبلي و نظام التعليم يعد احد اهم الركائز التي تستند عليه الموارد البشريه بالنسبه للدوله و اي مؤسسه ، و من هنا ب
... Show Moreكان من مظاهر تأثير اللغة العربية في الفارسية بعد الفتح الإسلامي، القرآن الكريم والحديث الشريف، فتأثر الشعراء والأدباء الإيرانيون بهما وبفنون أقوال العرب عموماً، فاقتبسوا في أشعارهم وكتاباتهم الفارسية أو العربية منها، كثيراً من الآيات والأحاديث والمصطلحات العربية، وهذا الاقتباس هو فنّ أدبي ينتمي الى المحسنات اللفظية والتي تشكّل مع المحسنات المعنوية عُنصُري علم البديع الذي هو فرع من ثلاثة علوم الى جانب عل
... Show Moreضمانات الاستثمار في حقول الغاز
شغلت الإشاعة حيزا مهما من اهتمام العلوم الاجتماعية وكانت مادة بحث في علم النفس الفردي وعلم النفس الاجتماعي وعلم الاجتماع والسياسة. ويأتي هذا الاهتمام الكبير والمتواصل بالإشاعة لآثارها الخطيرة على حياة الأفراد والمجتمعات في أوقات السلم والحرب.
العلمانية في الفكر الصهيوني المعاصر
Staring Of Its Philosophy And Intellectual Orientations And Ending With What Offering In Studying Rooms {Educational System} Concerning With Scientific ,Cognitive , Technological And Cultural Structures ,The Variables Inside This System More Than Constants And Preoccupation With Future More Than Past And Present .
So We Should Review The Education System Starting Of Its Philosophy Ending With Formulate The Educational Structure According To A New Standers To Estimate The Educational Outputs Within A Frame Of Behavioral Outputs Relay On Global Quality Standards Influenced By Global Quality Culture Which Make Us Along The Educational And Cul
... Show Morethe regional and spatial dimension of development planning must be taken as a point of departure to the mutual of the spatial structure of the economy , development strategy and policies applied 'therein such as the location principles and regional development coordination of the territorial problems with the national development planning and timing of regional vis-a-vis national development plan_. Certain balance and integration is of sound necessity' between national _regional and local development objectives through which the national development strategy should have to represent the guidelines of the local development aspirations and goals. The economic development exerts an impact on the spatial evolution, being itself subje
... Show Moreالانتصار في الحروب الحديثة
يتناول البحث الاجابة عن سؤال هل ان العقد بقي ذو صفة ارادية ام تحول الى الصفة التنظيمية نتيجة تدخل المشرع في العديد من جزئياته