The effects of essential oilNigella sativa and Menthawas study on the chemical, microbial and sensory properties for soft white cheese that produced from it during storage at 0, 7 and 14 days .The results show significantly percent decrease in moisture for all samplesand maximum decrease was at the latest storage period for all them .The reduced in moisture was accompanied with increase in percentage of protein and fat during of storage period for all samples.
The control sample showed increased in bacterial logarithmic for total count bacterial, coliform, Staphylococcus aureus, proteolytic bacteria, lipolytic bacteria and mold and yeasts during of storage period , the highest results showed at the latest storage period 14days, it was 8, 4.96, 4.43, 4.43, 4.33 and 4.23 cfu/g respectively, these numbers were significantly decrease when nigella and spearmint was added compared with control sample at zero time for all microorganisms and it reach at the end of storage periodto be 6.29, 2.54, 1.95, 2.2, 1.91 and 1.3 cfu/g and 6.28, 2.76, 2.27, 1.69, 1.94 and 1.47 cfu/g for soft white cheese respectively.
The acidity value was significantly increase during storage periods for all cheese samplescontrol, Nigella and Spearmint to reach after 14days to be 0.67, 0.79 and 0.93% respectively. The pH value was reduced for all samples to reach at the end of duration of storage 5.21, 5.35 and 5.43 respectively,accompanied of change in total acidity and pH increase in the numbers of lactic acid bacteria during of storage periods, to reach at the end of storage to be 4.42, 3.72 and 3.5 cfu/g respectively.
The results indicate the superiority of the cheese sample added spearmint oil in sensory properties which included flavor, color, texture and bitterness during of storage periods compared with cheese added nigella oil and the control sample.
One of them one of the important books due to its containing valuable information written by the author. Information include the life of the Messenger (Peace be upon him)
The Dictionary of Countries by Yaqut al-Hamawi is one of the most important sources that researchers rely on in everything related to geography in knowing the names of places and countries, and the important historical information it contains about different cities and countries
يهدف البحث الى التعرف على اثر استراتيجية نجمتين وامنية في تحصيل مادة الكيمياء عند طلاب الصف الثاني المتوسطولتحقيق هدف البحث تم اتباع المنهج التجريبي ذو الضبط الجزئي وتم تحديد مجتمع البحث بطلاب الصف الثاني المتوسط لجميع المدارس الثانموية والمتوسط التابعة لمديرية تربية الكرخ الثانية وتم اخنيار احد هذه المداس بصورة قصدية لتطبيق تجربة ابلبحث الحالي
الملخص (باللغة العربية) شكّل اجتياح العراق للكويت في 2 آب/أغسطس 1990 اختباراً حاسماً لقدرة جامعة الدول العربية على إدارة الأزمات الإقليمية وصياغة موقف عربي موحّد إزاء انتهاك واضح لسيادة دولة عضو. غير أن أداء الجامعة خلال أزمة الخليج الثانية كشف عن حالة من الشلل المؤسسي والإجرائي، تجلّت في بطء اتخاذ القرار، وتنازع التأويلات حول شرعية الإجراءات، وتوظيف نصوص الميثاق بما أعاق إنتاج قرار عربي حازم وقابل للتنفيذ. تن
... Show MoreThe aim of this research is to make a new investigation of a scientific thesis in Arabic Morphology in which an allusion occurred in relation to its real author and its title, there is alot of dropping and flaw when it was first applied due to depending on one written transcript
هدف البحث الى التعرف على القياس المحاسبي عن التنمية المستدامة، وبيان العلاقة بين القياس المحاسبي عن التنمية المستدامة وتقارير الابلاغ المالي، وكذلك بيان أثر القياس المحاسبي عن الاستدامة على تقارير الإبلاغ المالي في الشركة العامة للمنتوجات الغازية، وقد تمحورت مشكلة البحث في بيان أثر عناصر المحاسبة عن التنمية المستدامة، البيئية، والاجتماعية، والاقتصادية، على تقارير الإبلاغ المالي في الشركة العامة للمنتو
... Show Moreهدف ال الأسلوب المعرفيّ م الإد ا ركيّ اضة للبنات، والتعرّف على علاقة التنظ ة وعلوم الر ة البدنّ ة التر لّ ة في ات المرحلة الثانّ طال إنّه احثتان اضة للبنات، وأفترضت ال ة وعلوم الر ة البدنّ ة التر ل ة في ات المرحلة الثان عض طال التأمّليّ الاندفاعيّ لدى اس الأسلوب المعرفيّ التأمّليّ الاندفاعيّ لدى عیّنة م الإد ا ركيّ ونتائج مق اس التنظ ة بین نتائج مق
... Show MoreThe research aim to know the effect of note–taking by computer method as amentalactivators in achievement of physics subject for the first intermediate class students.
To investigate from aim of the research the research sample was chosen from the first intermediate class students in Al–mutamyzat secondary school for girls. Which belongs to the general administration for the second karkh education which randomly chosen from (9) schools for distinct female students in Baghdad. Then randomly chosen two sections form three about (80) female students at (66.667%) from total sample it’s about (120) female student in the three sections. The randomly chosen too, section (a) to represent experimental group it’s about (41) female
... Show More