The effects of essential oilNigella sativa and Menthawas study on the chemical, microbial and sensory properties for soft white cheese that produced from it during storage at 0, 7 and 14 days .The results show significantly percent decrease in moisture for all samplesand maximum decrease was at the latest storage period for all them .The reduced in moisture was accompanied with increase in percentage of protein and fat during of storage period for all samples.
The control sample showed increased in bacterial logarithmic for total count bacterial, coliform, Staphylococcus aureus, proteolytic bacteria, lipolytic bacteria and mold and yeasts during of storage period , the highest results showed at the latest storage period 14days, it was 8, 4.96, 4.43, 4.43, 4.33 and 4.23 cfu/g respectively, these numbers were significantly decrease when nigella and spearmint was added compared with control sample at zero time for all microorganisms and it reach at the end of storage periodto be 6.29, 2.54, 1.95, 2.2, 1.91 and 1.3 cfu/g and 6.28, 2.76, 2.27, 1.69, 1.94 and 1.47 cfu/g for soft white cheese respectively.
The acidity value was significantly increase during storage periods for all cheese samplescontrol, Nigella and Spearmint to reach after 14days to be 0.67, 0.79 and 0.93% respectively. The pH value was reduced for all samples to reach at the end of duration of storage 5.21, 5.35 and 5.43 respectively,accompanied of change in total acidity and pH increase in the numbers of lactic acid bacteria during of storage periods, to reach at the end of storage to be 4.42, 3.72 and 3.5 cfu/g respectively.
The results indicate the superiority of the cheese sample added spearmint oil in sensory properties which included flavor, color, texture and bitterness during of storage periods compared with cheese added nigella oil and the control sample.
The primary issue addressed in this research revolves around identifying the interactive elements provided by the Twitter platform and understanding their utilization by digital newspapers with official accounts. These newspapers broadcast content in line with their policies. This study is classified within descriptive research that employed a survey method and content analysis tool. The methodology relies on the "how was it said?" approach to categorize the analysis. The research yielded the following results:
Twitter utilized numerous interactive elements for disseminating tweets, which include "text, branching links, hashtags, digital images, digital videos, digital audio, and digital polls." However, thes
(1)
شكلت منطقة البلطيق منعطفا سياسيا في السياسة الروسية حلف الناتو لما لها من اهمية جغرافية كونها تشكل جزءا من بوابة شرق اوربا
Visual pollution is one of the major obstacles that affect the process of urban development. This study addressed one of the environmental pollutants that humans feel and live with and has become part of their daily lives. In 2003, this research aims to identify the manifestations of visual pollution and its causes and effective solutions to reduce them. for the city dwellers. One of the most common causes of visual pollution in the city of Al-Dura (Abu Dashir) is the spread of waste and garbage due to the lack of environmental awareness, and the abundance of billboards and the difference in the colors of building covers and their design, which means the marginalization of the additional environmental aspect. for the course city as well as
... Show Moreتتناول هذه الدراسة أثر النفط في السياسة الخارجية العراقية خلال المدة 1991–2021، عبر تحليل الكيفية التي أثّر بها المورد النفطي في قدرة الدولة على التفاوض، وبناء المكانة، وإدارة العلاقات الإقليمية والدولية في ثلاث لحظات تاريخية رئيسة: مرحلة الحصار الدولي وبرنامج «النفط مقابل الغذاء»، ومرحلة إعادة بناء الدولة بعد عام 2003، ومرحلة الانخراط في ترتيبات أوبك+ حتى عام 2021. وتوظّف الدراسة مقاربة تاريخية–سياسية مدعوم
... Show MoreThis study aims to look in the commandments and letters of Imam
Abi Talib (A.S.) that narrated in the (Nehj Albalagah). In addition the researcher will study the method of kindness and and sentences structures of
مشكلة البحث وآهميته :
تعد مرحلة ما قبل المدرسة من المراحل شديدة الأهمية في نمو الأطفال في هذه المرحلة تمتد رغبة الطفل في التعرف على العالم المحيط به ثم تتطور أنشطته لتصبح أكثر عمقا وأتساعا فتتضمن البيئة البعيدة عنه ، هذا فضلا على أن 50% من التنمية الذهنية للطفل تتشكل في السنوات الأربع الأولى من العمر وأن القراءة هي إحدى المكونات الأساسية التي تعززهذا الجانب من التنمية .
( أبو
... Show Moreيهدف البحث الحالي الى : 1- التعرف على مستوى السلوك الحكيم لدى المراهقين . 2- التعرف على الفروق ذات الدلالة الإحصائية في السلوك الحكيم تبعا لمتغير الجنس (ذكور – اناث ). 3- التعرف على الفروق ذات الدلالة الإحصائية في السلوك الحكيم تبعا لمتغير نوع المدرسة ( متميزين –عاديين ) . 4- التعرف على دلالة الفروق في السلوك الحكيم وفق متغير المعاملة الوالدية (تسامح - تسلط – اهمال ). وتكونت عينة البحث من (420) طالب وطالبة من طلبة ال
... Show Moreתקציר
העיון הזה מדבר על דבר ההשגה על הטקסטים המקראיים בידי כמה מסופרים ופילוסופים יהודים אשר הושפעו מהרעיונותיהם של הפילוסופים האירופיים מחד גיסא, ואת הרעיונות של ההשכלה מאידך גיסא. היהודים היו חיים בבידוד, ותחת השליטה של הרבנות (רבנים) שהייתה שליטה מוחלטת. כבר העבודה של הרבנות מאז ימי קדם להעלות רעיונות במוחם של היהודים בתור העם הנבחר, והם מעולים ועדיפים על בני אדם. הם כל כך מסתמכים על פסוקים מה
... Show MoreKE Sharquie, HR Al-Hamamy, AA Noaimi, AF Tahir, Journal of Cosmetics, Dermatological Sciences and Applications, 2012 - Cited by 2