Preferred Language
Articles
/
jmracpc-35
USE OF ESSENTIAL OIL FOR NIGELLA (Nigella sativa) AND SPEARMINT (Menthaspicata) TO PROLONG SHELF LIFE DURATION OF SOFT WHITE CHEESE: USE OF ESSENTIAL OIL FOR NIGELLA (Nigella sativa) AND SPEARMINT (Menthaspicata) TO PROLONG SHELF LIFE DURATION OF SOFT WHITE CHEESE
...Show More Authors

The effects of essential oilNigella sativa and Menthawas study on the chemical, microbial and sensory properties for soft white cheese that produced from it during storage at 0, 7 and 14 days .The results show significantly percent decrease in moisture for all samplesand maximum decrease was at the latest storage period for all them .The reduced in moisture was accompanied with increase in percentage of protein and fat during of storage period for all samples.
The control sample showed increased in bacterial logarithmic for total count bacterial, coliform, Staphylococcus aureus, proteolytic bacteria, lipolytic bacteria and mold and yeasts during of storage period , the highest results showed at the latest storage period 14days, it was 8, 4.96, 4.43, 4.43, 4.33 and 4.23 cfu/g respectively, these numbers were significantly decrease when nigella and spearmint was added compared with control sample at zero time for all microorganisms and it reach at the end of storage periodto be 6.29, 2.54, 1.95, 2.2, 1.91 and 1.3 cfu/g and 6.28, 2.76, 2.27, 1.69, 1.94 and 1.47 cfu/g for soft white cheese respectively.
The acidity value was significantly increase during storage periods for all cheese samplescontrol, Nigella and Spearmint to reach after 14days to be 0.67, 0.79 and 0.93% respectively. The pH value was reduced for all samples to reach at the end of duration of storage 5.21, 5.35 and 5.43 respectively,accompanied of change in total acidity and pH increase in the numbers of lactic acid bacteria during of storage periods, to reach at the end of storage to be 4.42, 3.72 and 3.5 cfu/g respectively.
The results indicate the superiority of the cheese sample added spearmint oil in sensory properties which included flavor, color, texture and bitterness during of storage periods compared with cheese added nigella oil and the control sample.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Fri Jan 01 2010
Journal Name
Journal Of The College Of Languages (jcl)
El color como símbolo literario En (Cañas y Barro) de Vicente Blasco Ibáñez
...Show More Authors

            El color es uno de los elementos novelísticos que ayudan los autores para desarrollar las acciones y llevarlas al desenlace adecuado. Y Blasco Ibáñez depende al color para pintar las escenas artísticas dentro sus novelas, especialmente, sus novelas que pertenecen al siglo de naturaleza. Él conocido con la abundancia de los colores para describir el ambiente y los personajes, como indica el autor catedrático José A. Balseiro:

  "su pluma no supo__ como el pincel de los primitivos__ del matiz logrado a toques mínimos, pacientes. ¿No era, a caso, coterráneo de Joaquín Sorolla, en cuya paleta mediterránea celebrábase, día tras día, el milagro del f

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Dec 27 2022
Journal Name
مجلة العلوم النفسية
متطلبات تطبيق الحوكمة في الجامعات العراقية جامعة بغداد - جامعة الانبار انموذجا
...Show More Authors

يعد النظام التعليمي لاي بلد انعكاسا للمستوى الثقافي والحضاري للمجتمع وعادة ما يحدد هذا النظام ويوجه من قبل التنظيمات السياسية والاقتصادية والاجتماعية في المجتمع كونها تعتمد علية في تحقيق اهدافها ,وصبحت الجامعة اليوم تمثل عمد النظام التربوي والتعليمي بما تمتلكه من كفاءات وقد ا رت وامكانيات بشرية ومادية تستطيع من خلالها رفد المجتمع بما يحتاجة من قد ا رت بشرية متعلمة في كافة الاختصاصات ومناحي الحياة لادامة ال

... Show More
Publication Date
Sat Jul 15 2023
Journal Name
مجلة الدراسات المستدامة
الأمثلة النحوية المصنوعة عند عبد العليم ابراهيم في كتابه النحو الوظيفي
...Show More Authors

كانت االمثمة ومازالت الػسيمة الػحيجة واالىع في ايزاح القػاعج الشحػية قجيسا وحجيثا ، فالسثال ىػ الصخيقة التي بػاسصتيا يفيع الستعمع ما يخيج ان يػصمو السعمع ، فالذخح الكثيخ والدخد ال يػصل الى بيان القاعجة مالع يعدز باالمثمة . وليحا فان اختيار السثال السشاسب في السكان السشاسب ال يتع بصخيقة عذػائية اذا يشبغي ان يكػن السثال ذا معاييخ ومػاصفات تشاسب السقام الحي قيمت فيو . مغ ىشا جاء ىحا البحث ليبيغ ما السػاصفات الت

... Show More
Preview PDF
Publication Date
Mon Apr 15 2019
Journal Name
مجلة الحقيقة
الحماية القانونية للأراضي الرطبة في ضوء اتفاقية رامسار) الأهوار العراقية نموذجاً (
...Show More Authors

View Publication
Publication Date
Tue Oct 06 2020
Journal Name
College Of Islamic Sciences
الصناعة وأثرها في بلاد المشرق الإسلامي خلال العصر العباسي 132- 656هـ
...Show More Authors

The process of doing many kinds of industries , crafts , professions around Islamic Arabian State , they enable us to say that Arab Muslims over their homelands had been occupied various types of crafts and manufacturing before emergence Islam . Moreover Islam encouraged to work within manufacture field . And These matters were clarified through verses of the Holy Qur’an and honored prophetic guidance ( Sunna  )  . Whereas Arab Muslims applied principle “ Free of Business “  . They admitted to different social groups such as pact – fellows people  to profession or craft which they desire to work . We have to not forget that Arab Muslims had broken all restraints and shackles which had restricted the worker bef

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Feb 01 2016
Journal Name
Al-academy
Unconventional materials in the contemporary sculptural composition: علاء محسن كَبيّش
...Show More Authors

This study aimed to knowledge of the effects of the Traditional ore upon the structure of sculpture form, as well as to knowledge of new materials that was used for the contemporary sculpture. This study included four chapter: first chapter was specialized for methodical frame. such as problem of research. that it was abstracted by question about the reason that lead the sculptor to search from new raw to carry out his sculpture works? As well as the important of research and its limits was that define between year 1950 up to 2000. The second chapter included the theoretical field and previous studies, that formed from three researches, such as the fist about the materials, as it was considered master element at the sculpture formal. the

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Wed Nov 28 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
جوانب جوانب من المعالجات البيئية والمناخية لعمائر الطين في الواحات الليبية
...Show More Authors

This paper sheds light on aspects of environmental and climatic treatments in the groves mud existing in some Libyan oases. It reveals the architecture efforts and contributions to the adaptation of the construction and materials in order to organize the weather inside the building blocks to suit the nature of the human and his living in all seasons

View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Feb 08 2019
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
الشخصیة النرجسیة وعلاقتھا بالسلوك الایثاري لدى الطلبة المتمیزین في ثانویات المتمیزین
...Show More Authors

This study aimed to investigate the relationship between narcissistic
personality and altruistic behavior for a subject of (307) gifted high schools
students, including (139)male and (168) female students ,both the scale of
narcissistic personality and the scale of altruistic behavior (Hameed ,2002) were
checked for its validity and reliability ,and both the level of narcissism and the
level of altruism for the students were measured in compare to the medium average
and approved to be statistically significant at (0.05) level.
Results showed that there were no significant differences in the altruistic
behavior between males and females ,results showed significant differences in
narcissism levels between males a

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Jul 02 2009
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
توظيف رســوم الاطفال كوحدات تصميمية تعليمية في اقمشة ستائر رياض الاطفال
...Show More Authors

مشكلة البحث

ان التصميم هو توالد افكار عدت اساس له حيث انها اشياء لها معنى لامور اقتضت الايعاز باعداد هذه التصاميم، اما المصمم فهو الشخص الملم بمباديء واسس التصميم من اجل تنفيذ هذه الافكار بطرق علمية مدروسة، الا ان هناك سؤالا يطرح هل بالامكان لاي شخص ان يرسم فكرة تصميمية؟

الجواب هو نعم فالتصميم ليس مقتصرا على المصمم فحسب بل ان باستطاعة أي شخص ان يعبر عن ما بداخله من افكار سواء ك

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Jun 15 2020
Journal Name
Al-adab Journal
تفاعلية الجمهور مع التطبيقات الإعلانية في الفضائيات عبر أجهزة الهاتف المحمول
...Show More Authors

يهدف البحث إلى تحقيق عدد من الأهداف: الكشف عن مدى تفاعلية الجمهور إزاء استخدام التطبيقات الإعلانية في الفضائيات عبر أجهزة الهاتف المحمول. التعرف على تفضيلات الجمهور بين التطبيقات. الوقوف على أهم الموضوعات التي يفضل الجمهور التفاعل معها في التطبيقات الإعلانية. الكشف عن أبرز المعوقات التي تواجه مستخدمي التطبيقات الإعلانية في الفضائيات عبر الهاتف المحمول. الوقوف على مدى مساهمة التطبيقات الإعلانية في الفضائي

... Show More
View Publication
Crossref