Preferred Language
Articles
/
jmracpc-35
USE OF ESSENTIAL OIL FOR NIGELLA (Nigella sativa) AND SPEARMINT (Menthaspicata) TO PROLONG SHELF LIFE DURATION OF SOFT WHITE CHEESE: USE OF ESSENTIAL OIL FOR NIGELLA (Nigella sativa) AND SPEARMINT (Menthaspicata) TO PROLONG SHELF LIFE DURATION OF SOFT WHITE CHEESE
...Show More Authors

The effects of essential oilNigella sativa and Menthawas study on the chemical, microbial and sensory properties for soft white cheese that produced from it during storage at 0, 7 and 14 days .The results show significantly percent decrease in moisture for all samplesand maximum decrease was at the latest storage period for all them .The reduced in moisture was accompanied with increase in percentage of protein and fat during of storage period for all samples.
The control sample showed increased in bacterial logarithmic for total count bacterial, coliform, Staphylococcus aureus, proteolytic bacteria, lipolytic bacteria and mold and yeasts during of storage period , the highest results showed at the latest storage period 14days, it was 8, 4.96, 4.43, 4.43, 4.33 and 4.23 cfu/g respectively, these numbers were significantly decrease when nigella and spearmint was added compared with control sample at zero time for all microorganisms and it reach at the end of storage periodto be 6.29, 2.54, 1.95, 2.2, 1.91 and 1.3 cfu/g and 6.28, 2.76, 2.27, 1.69, 1.94 and 1.47 cfu/g for soft white cheese respectively.
The acidity value was significantly increase during storage periods for all cheese samplescontrol, Nigella and Spearmint to reach after 14days to be 0.67, 0.79 and 0.93% respectively. The pH value was reduced for all samples to reach at the end of duration of storage 5.21, 5.35 and 5.43 respectively,accompanied of change in total acidity and pH increase in the numbers of lactic acid bacteria during of storage periods, to reach at the end of storage to be 4.42, 3.72 and 3.5 cfu/g respectively.
The results indicate the superiority of the cheese sample added spearmint oil in sensory properties which included flavor, color, texture and bitterness during of storage periods compared with cheese added nigella oil and the control sample.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Mon Apr 09 2018
Journal Name
Al-khwarizmi Engineering Journal
Creating Through Points in Linear Function with Parabolic Blends Path by Optimization Method
...Show More Authors

The linear segment with parabolic blend (LSPB) trajectory deviates from the specified waypoints. It is restricted to that the acceleration must be sufficiently high. In this work, it is proposed to engage modified LSPB trajectory with particle swarm optimization (PSO) so as to create through points on the trajectory. The assumption of normal LSPB method that parabolic part is centered in time around waypoints is replaced by proposed coefficients for calculating the time duration of the linear part. These coefficients are functions of velocities between through points. The velocities are obtained by PSO so as to force the LSPB trajectory passing exactly through the specified path points. Also, relations for velocity correction and exact v

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref (2)
Crossref
Publication Date
Sat Jun 01 2024
Journal Name
المجلة العراقية للعلوم السياسية
الحرب الروسية- الاوكرانية واثرها على صياغة انماط توازنات علاقات القوة الجيوبوليتكية في النظام العالمي
...Show More Authors

ان الحرب الاوكرانية والتصعيد الروسي ضد اوكرانيا يرتبط بصراع جيوسياسي واسع على مناطق القوة والنفوذ والمجالات الحيوية، وتنافس تجاري دولي محتدم على النفط والغاز ومسارات خطوط التجارة الدولية بين اقطاب استراتيجية دولية تتجاوز اوكرانيا، إذ يأتي الصراع ضمن اطار التحولات الدولية الراهنة والصراعات على مناطق القوة والنفوذ الجيوستراتيجي والمكانة الدولية بين القوى الدولية المؤثرة في القضايا والشؤون الدولية، ويبق

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Wed Dec 04 2024
Journal Name
المكتب العربي للمعارف
إدراة الصراع بين القوى الإقليمية في آسيا بعد 2011 (الصين والهند وروسيا واليابان )انموذجاً
...Show More Authors

تعيش قارة آسيا حالة فريدة تكاد تقترب من حالة أوروبا قبل الحرب العالمية الثانية، فالقارة حاليا تحتوي على العديد من القوى الإقليمية الفاعلة أبرزها الصين وروسيا والهند واليابان، أما القوى الإقليمية الفاعلة في نطاق نظمها الإقليمية الفرعية نجد من أهمها الكوريتين (الشمالية والجنوبية)، وباكستان، وإيران وغيرها، ووجه الاختلاف عن أوروبا هو أن آسيا منطقة شاسعة جغرافياً، وكل نظام إقليمي فرعي فيها هو نظام قاري بحد ذات

... Show More
Publication Date
Wed Mar 01 2006
Journal Name
Journal Of Accounting And Financial Studies ( Jafs )
أهمية ودور و ملائمة البيانات المحاسبية في صنع و اتخاذ و ترشيد القرارات الادارية
...Show More Authors

    

View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Sep 13 2022
Journal Name
جامعة بغداد/ كلية التربية للعلوم الصرفة - ابن الهيثم
اثر انموذج تسريع التعلم في تحصيل مادة الرياضياتوالتفكير المحوري لدى طالبات الصف الثالث المتوسط
...Show More Authors

Publication Date
Tue Dec 22 2020
Journal Name
Journal Of Accounting And Financial Studies ( Jafs )
التحول نحو أساس الإستحقاق المحاسبي لتعزيز المساءلة وإدارة الموجودات الثابتة للقطاع العام في العراق
...Show More Authors

The research aims to present and discuss the accounting bases adopted in accounting for fixed assets in the public sector with an emphasis on its importance in the area of ​​accountability and fixed assets management , based on a realistic problem associated with the use of cash basis accounting in the public sector in Iraq, which are difficult  to provide accounting information useful for many users , including the same units and regulatory departments for the purposes of accountability and management of those assets. Search tool has been the organization questionnaire, its results show the importance of financial reporting for provide accounting information about fixed assets relate to the units of the public sector in Iraq fo

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Jan 01 2012
Journal Name
Journal Of The College Of Languages (jcl)
Die sytaktische Struktur und semantische Bedeutung der konzessiven Ausdrucksmöglichkeiten im Deutschen und Arabischen Eine interpretierende Studie
...Show More Authors

Die vorliegende Forschung erklärt ein sprachliches Phänomen im Deutschen und Arabischen, dessen Aspekte die Grund-Folge-Relation (Kausalität) im Allgemeinen sowie den wirkungslosen Gegengrund (Konzessivität) im Besonderen behandeln.

In diesem Kontext wird der Unterschied der verschiedenartigen Gründe der Kausalität im Deutschen, wie wirklicher Grund (kausal), möglicher Grund (konditional) und wirkungsloser bzw. unzureichender Gegengrund (konzessiv) gezeigt.

Die theoretischen Darlegungen der konzessiven Ausdrucksmittel in dieser Forschungsarbeit werden durch diverse praktische Beispiele aus der deutschen und arabischen Literatur fundamentiert.

Das Hauptziel dieser For

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Apr 01 2007
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
القدرة على القيادة التربوية وعلاقتها بالاتجاه العلمي لدى رؤساء الاقسام في بعض الجامعات العراقية
...Show More Authors

مشكلة البحث :

تعد الادارة الجامعية عاملا مهما واساسيا في اكمال البناء المعرفي لشخصية الطالب الجامعي لما يمثله من قدرة على قيادة العملية التربوية والتعليمية والوصول بها الى تحقيق اهدافها . وطالما كانت هذه الادارة ممثلة ابتداء من رئاسات الاقسام ووصولا الى اعلى الهرم الاداري في الجامعة مهمة في تحقيق  الاهداف العلمية والتربوية فان اختيار الاشخاص للقيام بمهامها تاخذ جانبا كبيرا ومهما وذلك للاثر

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Apr 01 2018
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
متطلبات تطبيق المواصفة ISO 9001:2008)) في الشركة العامة لصناعة الزيوت النباتية دراسة حالة
...Show More Authors

The research is to use the specifications and detection of the main and secondary causes of the problems that lead to the weakness and low quality of local production in Iraqi companies and develop appropriate solutions to them, as Iraqi companies suffer from the low quality of production, And the adoption of the requirements of ISO 9001: 2008, which contributes to the development of production processes within the company, and through the field co-operation and survey conducted for public companies affiliated to the Ministry of Industry and Minerals, The importance of the research through the statement of the most important problems facing the General Company for vegetable oil industry in terms of low and weak in production qual

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Tue Dec 15 2020
Journal Name
Alustath Journal For Human And Social Sciences
مستويات التفكير الهندسي لدى طلبة قسم الرياضيات في كلية التربية/ابن الهيثم - جامعة بغداد
...Show More Authors

رمت الدراسة التعرف بمستويات التفكير الهندسي لدى طلبة قسم الرياضيات في كلية التربية / ابن الهيثم - جامعة بغداد، ولتحقيق هدف الدراسة تم اعتماد مقياس الحربي(2003) المعد على البيئة السعودية ويتكون من (25)  فقرة موزعه على خمسة مستويات وهي (المستوى البصري ، التحليلي ، شبه الاستدلالي، الاستدلالي، المجرد وبلغت عينة الدراسة (206) طلاب من طلبة قسم الرياضيات في كلية التربية- ابن الهيثم بجامعة بغداد تم اختيارهم بالطريقة ال

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref