Preferred Language
Articles
/
jmracpc-34
THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.: THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.
...Show More Authors

In this research, the influence of the fermentation treatments and baking in Iraqi’s flour type (Ibaa 99, Al-rashed, Tamus, Abu-grabe) and Turkish flour type (Muaamel) on phytic acid was investigated. In whole wheat flour, the phytic acid was (1500, 1290, 1450, 1230, 1440 ( mg/ 100 g flour respectively, and the inorganic phosphorous was (29.18, 25.15, 23.89, 20.85, 22.83) mg/100 g flour respectively. The dough prepared from flour with a higher phytic acid content also contained higher amount of phytic acid. During fermentation, degradation of phytic acid occurred. The cumulative loss of phytic acid after fermentation in all type of dough was ~ 23, 22, 34, 26 and 27% respectively،While increased of inorganic phosphorous occurred. The cumulative increase of inorganic phosphorus after fermentation in all type of dough was (133, 116, 154, 145, 106) % respectively.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Sun Jan 01 2012
Journal Name
Journal Of The College Of Basic Education
اثر استعمال الحاسوب في تحصيل طلبة كلية الادارة و الاقتصاد جامعة بغداد في مادة اللغة العربية
...Show More Authors

Publication Date
Mon Dec 01 2025
Journal Name
مجلة كلية اللغات- جامعة طرابلس
دراسة مقارنة في استخدام الوجودية في شعر الارجنتيني خورخي لويس بورخيس و المصري صلاح عبد الصبور
...Show More Authors

يُعدّ الوجود احد أعمق المواضيع التي تناولها الفلاسفة على مرّ العصور، إذ يشتمل على تساؤلات حول الحياة والموت وغاية الوجود والحرية الإنسانية، وغيرها من التساؤلات التي نشأت مع نشوء الانسان. وقد لعب الفلاسفة، قديمهم وحديثهم، دورًا أساسيًا في إرساء دعائم الفكر الوجودي المعاصر؛ إلا أننا, مع ذلك, لا نستطيع إنكار دور الدين في التأثير على الفكر الفلسفي الوجودي بشكل عام. وقد انعكست أفكار الوجودية الفلسفية المعاصرة في

... Show More
Publication Date
Sat Jul 01 2023
Journal Name
مجلة دراسات محاسبية ومالية
تكنولوجيا التحول الرقمي في الخدمة التأمينية في شركة التامين الوطنية وشركة التأمين العراقية العامة / بحث تطبيقي
...Show More Authors

هدف هذا البحث الى التعرف على أثر فاعلية تكنولوجيا التحول الرقمي في تحسين كفاءة الخدمة التأمينية في شركات التأمين العامة في العراق من خالل تكنولوجيا التحول الرقمي في العملية التأمينية "الترويج لمنتج التأمين,تقديم طلب التأمين,االكتتاب ,تسوية الخسائر" ولتحقيق هذا الهدف تم تصميم استمارة استقصاء وزعت في المجتمع المبحوث والتي تمثل متخذي القرار في الشركات المبحوثة قيد البحث وكان من اهم نتائج البحث وجود عالقة بين ا

... Show More
Publication Date
Mon May 01 2006
Journal Name
أثر استعمال طريقة التعلم التعاوني في تحصيل طلاب الصف الخامس الأدبي في مادة قــواعــد اللغــة العربيـــة
أثر استعمال طريقة التعلم التعاوني في تحصيل طلاب الصف الخامس الأدبي في مادة قــواعــد اللغــة العربيـــة
...Show More Authors

Publication Date
Wed Jun 29 2022
Journal Name
College Of Islamic Sciences
AYĀT AL-HUJJAH FĪ SŪRAT AL-ANĀM RIWĀIAH WA DERĀIAH ( a model in three verses from Surat Al-An’am 108-110)
...Show More Authors

 

The current research discusses the jurisprudence of the argumentative meaning in the Qur’an, and it is one of the general methods of responses in the Qur’an, as well as the argumentative approach to the recitations of the readers and directing their meanings. I have chosen a model for three verses from Surat Al-An’am, in which there are seven frequent recitations and seven odd ones, on a topic related to theology and faith; It forms the centerpiece of the argument verses in Surat Al-An'am; It contains the jurisprudence of dealing with infidels and dissenters, turning away and forbidding insulting what they claim besides God in the event of corruption, and God Almighty’s decree and wisdom in the occurrence of unbeli

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Feb 03 2019
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
Sociological Directions Among Iraqi Scholars: Sociological Directions Among Iraqi Scholars
...Show More Authors

Abstract
This study concerned of scientific analysis of sociological directions
among Iraqi scholars graduated before 1960. These directions was divided
between heritage, conflict, critical and symbolic interaction. It is important to
mention that Al-Wardi scholar tried to build a theory in Sociology focused on
the image of Iraqi personality through historical approach used by Arabian
scholar Ibn-Khaldon.

 

View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Nov 12 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
جهود جهود المرأة في الحديث النبوي الشريف في كتاب الإصابة لابن حجر العسقلاني ( ت: 852هـ / 1445م)
...Show More Authors

إمتاز ابن حجر بعلميته ، وغزارة عطائه في وضع كتب قيمة وتصانيف موسوعية  فكانت كتبه  هذه يشار لها  بالبنان .

اعتنى الكثير من  العلماء فاحتلت المرأة  مكانة متميزة  في كتبهم وخصصوا  لمعطياتها أجزاء واضحة ضمن مؤلفاتهم  ويعد أبن حجر أحد  هؤلاء العلماء الافذاذ الذين اعتنوا  بالمرأة  ، وهذا يعني انه أفرد لها جزءاً خاصاً بها سماه ( كتاب النساء) وهو يقع ضمن الجزء الرابع  من كتابه ، على الر

... Show More
View Publication
Publication Date
Tue Sep 27 2022
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
توجيه الصفاقسي للقراءات في "غيث النفع في القراءات السبع" من سورة الأنبياء إلى نهاية سورة النمل
...Show More Authors

The research deals with the collection of Allamah Ali al-Nuri’s guidance on readings, which he included in his book (Ghaith al-Naf’ fi al-Qira’at al-Sabe) and singled out it in a separate study,

View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Nov 29 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
اثر أثر مقامات بديع الزمان الهمذاني في تقنيات السرد الأدبي ( صورة بغداد الفنية في مقامات الهمذاني )
...Show More Authors

    There is nothing new in saying that Baghdad is the capital of world culture for eight centuries during the Islamic caliphate, it was the Arab book manuscript and copied books worldwide touring most of the capitals of the world

View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Jan 01 2009
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
اثر الإتجاه التكاملي في التفكير المنظومي لطلبة أقسام القرآن الكريم والتربية الإسلامية في مادة الإعجاز القرآني
...Show More Authors

أولاً: مشكلة البحث:

لاحظ الباحث عن طريق خبرته – المتواضعة- في أثناء عمله في ميدان التدريس في أقسام القرآن الكريم والتربية الإسلامية ان هناك ضعفاً في المستويات وتدنياً واضحاً في التفكير المنظومي للطلبة في مادة الإعجاز القرآني، ويرى الباحث أن هذا التدني يعود إلى أسباب عديدة من أبرزها: طرائق تدريس المادة، وغزارة المادة الدراسية، وصعوبة استيعابها في الوقت القصير المخصص لها، وان

... Show More
View Publication Preview PDF