Preferred Language
Articles
/
jmracpc-307
EFFECT OF ADDITION RAW BACTERIOCIN PRODUCED BY Lactobacillus delbrueckii Sub-Sp. bulgaricus ON SOFT CHEESE: EFFECT OF ADDITION RAW BACTERIOCIN PRODUCED BY Lactobacillus delbrueckii Sub-Sp. bulgaricus ON SOFT CHEESE
...Show More Authors

ABSTRACT

         The effect of adding raw bacteriocin produced by Lactobacillus bulgaricus to cheese curd at an amount of (5 and 10 and 15) mL/kg cheese as a biological preservative to prolong the shelf life of soft cheese, in addition to the control treatment, knowing that each 1 mL of bacteriocin filter contains 15 units/ mL of bacteriocin. The results of the physicochemical, microbial and sensory tests for cheese stored at refrigerator temperature for a period (zero) to (21) d of adding bacteriocin showed the superiority of the treatment of cheese added to 15 mL/kg cheese of bacteriocin over the rest of the other treatments during the storage period, where the acidity development decreased by 0.363 compared to Cheese with the control treatment, which was at a rate of 0.547, as well as a significant decrease in the number of microorganisms compared with the cheese treated with the control treatment, as well as a clear improvement in the sensory characteristics of soft cheese, which makes it qualified to be a biological preservative for the absence of negative effects on the properties of the obtained product.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Wed Jun 22 2022
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
منهج الامام زين الدين الرازي في دفع الاشكال في كتابه (اسئلة القرآن المجيد واجوبتها من غرائب آي التنزيل)
...Show More Authors

   God Almighty has prepared for this nation men who made its glory, built its glories, and elevated it to the sublime of its glory, until it was the best nation brought out to people.

Among these notables are those who served the Noble Qur’an, and sacrificed the most precious to reveal its secrets, and to defend the Noble Qur’an against atheists and skeptics, namely Imam (Zain El-Din Muhammad Ibn Abi Bakr Ibn Abd al-Qadir al-Razi, 666 AH), that venerable scholar, and the great sea, who He was known to be: an interpreter, linguistic, jurisprudent, jurisprudence on the Hanafi school of thought. Among his most prominent books are: (Mukhtar Al-Sahah) on language, (Explanation of the Haririya Maqamat) and (Hadiqat al-Ha

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Sat Jan 01 2011
Journal Name
مجلة جامعة دمشق للعلوم التربوية والنفسية
طبيعة العلاقة الارتباطية بين التعاطف والسلوك العدوانيدراسة نيدانية لدى عينة من طلبة المرحلة المتوسطة في مدارس بغداد الرسمية
...Show More Authors

استهدفت الدراسة الحالية تحديد طبيعة العلاقة الارتباطية بين التعاطف والسلوك العدواني لدى عينة من طلبة المرحلة المتوسطة. تكونت العينة من طلبة الصف الأول المتوسط بغداد/ تربية الرصافة الثانية من كلا الجنسين، شملت 218 طالباً وطالبة، وطبق مقياس التعاطف، ومقياس السلوك العدواني. وبعد معالجة البيانات، أظهرت النتائج تمتع طلبة الصف الأول المتوسط بالنزعة أو الميل للتعاطف، وتبين أن الإناث أكثر تعاطفاً من الذكور، ومستوى

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Sep 27 2022
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
الحركة العلمية في المغرب الاسلامي من خلال كتاب معجم البلدان لياقوت الحموي ( ت 626هـ / 1229م) العلوم الشرعية انموذجا
...Show More Authors

    The Dictionary of Countries by Yaqut al-Hamawi is one of the most important sources that researchers rely on in everything related to geography in knowing the names of places and countries, and the important historical information it contains about different cities and countries

View Publication Preview PDF
Publication Date
Sat Dec 01 2012
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
Emotional Intelligence and Leadership Personality for Managers
...Show More Authors

The purpose of this research is to analyze the relationship between the emotional intelligence and the leadership personality of the managers . the research was tested at the college of administration and economics – university of Baghdad through applying it on a sample of (67) members and units of the college. a questionnaire was used as a major tool for collecting data and information . for the purpose of researching to conclusion, the research aimed to test two main hypotheses related to the correlation coefficient and the effect correlation between the two main variable of the research, some statistical techniques such as (the mean, student deviation, percentages, correlation coefficient spearman, simple regression) were us

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Tue Sep 27 2022
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
آل البيت ( عليهم السلام ) من خلال كتاب درر السمط في خبر السبط لابن الابار البلنسي الاندلسي ( ت658هـ/1260م)
...Show More Authors

One of them one of the important books due to its containing valuable information written by the author. Information include the life of the Messenger (Peace be upon him) before and during the mission and what happened to the messenger and his adherents and faithful companions (May Allah be pleased with them all)

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Fri Jan 01 2021
Journal Name
الرك للفلسفة واللسانيات والعلوم االجتماعية
فاعلية المواقع الالكترونية للصحف العراقية في تعزيز القيم الايجابية لدى المجتمع ( دراسة مسحية لعينة من جمهور مدينة بغداد )
...Show More Authors

اصبحت وسائل الاعلام في ظل المتغيرات الجديدة قادرة على صياغة وعي وثقافة وهوية الشعوب الى حد كبير في المجتمعات المعاصرة , وذلك نظرا لما تتمتع به من اليات مختصة في التأثير والمتمثلة عموما في التكرار المتنوع للرسالة الاعلامية وقدرة الخطاب الاعلامي في معالجة القضايا المختلفة فضلا عن تقديم المعلومات وغزارتها وشرحها المستفيض , وقد بات من الواضح جدا مدى التأثيرات الكبيرة التي من الممكن ان يحدثها تعرض الافراد للمواق

... Show More
Publication Date
Tue Jan 01 2008
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
تقويم مادة فلسفة التربية /للمرحلة الرابعة/ قسم العلوم التربوية والنفسية/كلية التربية / ابن رشد من وجهة نظر الطلبة
...Show More Authors

 مشكلة البحث:

تعد مناهج كليات التربية العمود الفقري لإعداد مدرسين تربويين تقع على عاتقهم مهمة تربية وتعليم الجيل الذي سيتحمل مسؤولية بناء المجتمع وتطويره من خلال بناء وإعداد الأفراد في العديد من المجالات. ولما كان التغيير والتطوير المستمرين هما من السمات المميزة للعصر الذي نعيش فيه لذا تتطلب العملية التربوية مراجعة مستمرة لمناهجها بغية تقويمها وتطويرها بما يتناسب ومت

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Wed Dec 13 2017
Journal Name
Al-khwarizmi Engineering Journal
A Comparison Between Recursive Least-Squares (RLS) and Extended Recursive Least-Squares (E-RLS) for Tracking Multiple Fast Time Variation Rayleigh Fading Channel
...Show More Authors

In order to select the optimal tracking of fast time variation of multipath fast time variation Rayleigh fading channel, this paper focuses on the recursive least-squares (RLS) and Extended recursive least-squares (E-RLS) algorithms and reaches the conclusion that E-RLS is more feasible according to the comparison output of the simulation program from tracking performance and mean square error over five fast time variation of Rayleigh fading channels and more than one time (send/receive) reach to 100 times to make sure from efficiency of these algorithms.

View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Feb 04 2019
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
تطبيقات منحنى لورنز ودليل التركيز في كشف تغايرات مساحات وتكرارات وحدات الخارطة لمشاريع من وسط السهل الرسوبي العراقي
...Show More Authors

0

View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Sep 27 2022
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
الحركة العلمية في المغرب الاسلامي من خلال كتاب معجم البلدان لياقوت الحموي ( ت 626هـ / 1229م) العلوم الشرعية انموذجا
...Show More Authors

The Dictionary of Countries by Yaqut al-Hamawi is one of the most important sources that researchers rely on in everything related to geography in knowing the names of places and countries, and the important historical information it contains about different cities and countries

View Publication Preview PDF
Crossref