Preferred Language
Articles
/
jmracpc-174
Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.: Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.
...Show More Authors

To limit or reduce common microbial contamination occurrence in dairy products in general and in soft cheese in particular, produced in locally plants, this study was performed to demonstrate the possibility of implementing HACCP in one of dairy plants in Baghdad city

            HACCP plan was proposed in soft cheese production line. A pre-evaluation was performed in soft cheese line production, HACCP Pre-requisites programs was evaluated from its presence and effectiveness. The evaluation was demonstrated risk in each of: Good Manufacturing Practice (GMP) program, evaluated as microbial and physical risk and considered as critical risk., In the calibration and maintenance program, the risk was appointed as microbial mainly in a pasteurization of milk and evaluated as critical. About training and rehabilitation workers program and pest resistance program, risk has identified in both of them as microbial and physical and evaluated as critical.

            Before starting of implementing HACCP, two samples were withdrawn from the final product of soft cheese for microbial tests and the results showed a complete failure, where all samples were exceed microbial limits.

            When starting the implementation of HACCP plan, a three-month period set to monitor soft cheese manufacturing processes for taking corrective decisions in pre-requisites programs. Samples of raw milk, pasteurized milk with varying temperatures 68. 72, 85 °C and pasteurized milk chilled to 40 °C (paid to the cheese basin) and whey were withdrawn for microbial tests, to determine numbers of (total bacterial count, Coliform, Staphylococcus bacteria and number of molds and yeasts), all results showed exceeded an microbial limits.

            Two samples of soft cheese manufactured from pasteurized milk at 72 and 85 °C were taken for microbial tests, no difference was noticed in the numbers of microorganisms tested. The study proved the inability to implement HACCP system in soft cheese production line until the completion of the effective application of HACCP Pre-requisites program. Operations of receiving raw milk, pasteurization and transferring coagulated milk (cheese) to molds were identified as critical points in the processes of manufacturing soft cheese. The study has not been able to reduce consumer complaints to local dairy plants.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Wed Oct 31 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
الاعلام الاعلام العسكري ودوره في ترسيخ السلام
...Show More Authors

ان علاقة وسائل الإعلام بحل الصراعات وبناء السلام المجتمعي كأحد الموضوعات المهمة التي تربط بين مجالي العلاقات الدولية والدراسات الإعلامية. ويعود مصطلح صحافة السلام إلى السبعينيات من القرن العشرين حيث يقدم هذه المفهوم مدخلا جديدا للإعلاميين يمُكنهم من البحث في الأسباب البنائية والثقافية للصراع ومدى تأثيره على حياة المواطنين وتقديم المضمون الذي يعكس القواسم المشتركة بين كافة أطراف الصراع في مجتمع معين وطر

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Dec 01 2008
Journal Name
Political Sciences Journal
التجربة الاتحادية في دولة الامارات العربية المتحدة
...Show More Authors

التجربة الاتحادية في دولة الامارات العربية المتحدة

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Tue Oct 05 2021
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
اسواق بغداد في العصر العباسي (دراسة اجتماعية)
...Show More Authors

Markets had organized in Islamic cities since the time of the Prophet Muhammad(pbuh),

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Mon Jun 09 2025
Journal Name
ايسن للاثار والتاريخ واللغات القديمة
طائرات الدرون الخصائص والاستخدامات في حقل الاثار
...Show More Authors

الملخص شاع في الآونة الأخيرة استخدام طائرات الدرون في عمليات المسح والتوثيق الحقلي للمواقع الاثرية، حتى اصبح استخدام الدرون ضرورة أساسية تسبق أي عملية تنقيب اثري، من هذا المنطلق جاءت فكرة البحث لايضاح المبهم وإعطاء الأجوبة المناسبة لكثير من الأسئلة التي تطرح من قبل دارسي ومختصي الاثار، وسلط البحث الضوء على كل مايخص مفهوم الدرون وبدايات استخدامها في علم الاثار، واهم مكوناتها واجزائها الأساسية وخصائصها

... Show More
Publication Date
Wed Jun 02 2021
Journal Name
مجلة جامعة الانبار للعلوم الانسانية
استخدام العلوم الحديثة في التنقيب عن الاثار
...Show More Authors

المستخلص ان هدف التنقيب عن الآثار هو في الأساس لحماية الآثار التي في باطن الارض وذلك لغرض دراستها والتعرف عليها للوصول الى الحقائق التي تخص مختلف العصور التي مرت على تلك المنطقة الأثرية ، وانطلاقا من هذا الهدف ستكون الطرق والوسائل العلمية المساعدة في عمليات التنقيب والحفر بأسلوب يضمن سلامة الأثر وحفظ المعلومات عنه وصيانته هي موضوع بحثنا هذا وسنحاول ان نركز على أهم الطرق العلمية الحديثة التي ظهرت في الف

... Show More
Publication Date
Sat Dec 01 2018
Journal Name
Political Sciences Journal
Globalisation and its Impact on North Korean political Regime
...Show More Authors

Abstract Globalization dominated in the last decade of the twentieth century and the eve of the third millennium over economic,politics,psychology,culture,communications and information sciences,it's a historical phenomenon refer to many important transitions in humanitarian life.It foxes on that state has illusion its historical role in the psychologist,economic and political buldings. Globalization issue and its influence in North Korea put a spotlight on political,economic and cultural situations,the political system resists any change with many limitations on political freedoms,human rights and political multiplicity.Libralism trends and free market are so weaken when it comparing within the bad economic situation of the coun

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Mon Apr 29 2019
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
كسر كسر أفق التوقع في الشعر الجاهلي
...Show More Authors

It is an effect to draw attention to the aesthetic aspects and dedication And sounding the horizon of expectation among the public- the recipients- and knowing his taste

View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Jan 01 2016
Journal Name
Journal Of The College Of Languages (jcl)
Étude des aspects de la peur Dans « La Peste » d'Albert Camus
...Show More Authors

Resumé

La Peste, paru en 1947 et qui reçoit le prix des critiques acquiert a Camus  une notoriété universelle, il reçoit en 1957 le prix Nobel pour une œuvre qui, selon les termes de l’Académie suédoise : « met en lumière les problèmes se posant de nos jours à la conscience des hommes ». A Oran où il n’arrive jamais rien, quelque chose va arriver. On découvre un rat mort, couvert de sang. Deux jours après on en trouve des centaines, puis des milliers. Deux semaines plus tard, un homme meurt d’une maladie, décrite avec précision, mais sans recherche de l’horreur. Après cet événement, on signale une dizaine, puis une vingtaine de cas de fiè

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Jan 01 2013
Journal Name
Journal Of The College Of Languages (jcl)
Gabriel Celaya Poesίa Comprometida del Amor y la Vida. Un Estudio Literario Crítico.
...Show More Authors

El moviemiento literario español de posguerra ha visto un cambio muy transcendental al nivel de plantear los temas y la  técnica de formar el genero literario ,de forma que la poesίa ha ocupado un espacio muy significativo en ello ,dado que los poetas buscaban metedos creativos para atraer el público , siguiendo senedores que pudieran afectar de forma u otra en las mentes y sentimientos.

        En esta dirección ,Gabriel Celaya se resalta como voz que ha  traspasado el ánimo de dos promociones genericas que son la de 27 y la de 36, por lo cual podίa conllevar unas asencias muy basicas de la poesίa española que envuelven la precisión clásica y prodencia contemporanea, con

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Mar 02 2018
Journal Name
مجلة اوروك للعلوم الانسانية
مشكلة مسلمي الرةهينجا دراسة في الجغرافية السياسية
...Show More Authors

يُعد الاضطهاد الديني في ميانمار من أبرز القضايا الإنسانية والسياسية في جنوب شرق آسيا، إذ تعاني بعض الأقليات الدينية، خصوصًا المسلمين والمسيحيين، من التمييز والقيود والانتهاكات المستمرة