Preferred Language
Articles
/
jmracpc-174
Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.: Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.
...Show More Authors

To limit or reduce common microbial contamination occurrence in dairy products in general and in soft cheese in particular, produced in locally plants, this study was performed to demonstrate the possibility of implementing HACCP in one of dairy plants in Baghdad city

            HACCP plan was proposed in soft cheese production line. A pre-evaluation was performed in soft cheese line production, HACCP Pre-requisites programs was evaluated from its presence and effectiveness. The evaluation was demonstrated risk in each of: Good Manufacturing Practice (GMP) program, evaluated as microbial and physical risk and considered as critical risk., In the calibration and maintenance program, the risk was appointed as microbial mainly in a pasteurization of milk and evaluated as critical. About training and rehabilitation workers program and pest resistance program, risk has identified in both of them as microbial and physical and evaluated as critical.

            Before starting of implementing HACCP, two samples were withdrawn from the final product of soft cheese for microbial tests and the results showed a complete failure, where all samples were exceed microbial limits.

            When starting the implementation of HACCP plan, a three-month period set to monitor soft cheese manufacturing processes for taking corrective decisions in pre-requisites programs. Samples of raw milk, pasteurized milk with varying temperatures 68. 72, 85 °C and pasteurized milk chilled to 40 °C (paid to the cheese basin) and whey were withdrawn for microbial tests, to determine numbers of (total bacterial count, Coliform, Staphylococcus bacteria and number of molds and yeasts), all results showed exceeded an microbial limits.

            Two samples of soft cheese manufactured from pasteurized milk at 72 and 85 °C were taken for microbial tests, no difference was noticed in the numbers of microorganisms tested. The study proved the inability to implement HACCP system in soft cheese production line until the completion of the effective application of HACCP Pre-requisites program. Operations of receiving raw milk, pasteurization and transferring coagulated milk (cheese) to molds were identified as critical points in the processes of manufacturing soft cheese. The study has not been able to reduce consumer complaints to local dairy plants.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Tue Jan 01 2008
Journal Name
مجلة كلية الاداب جامعة بغداد
تحقيق نظريات العلاقات العامة في الجامعات العراقية
...Show More Authors

ان استعمال الاساليب والنظريات العلمية الحديثة في عمل العلاقات العامة من شأنه ان يجعل عمل ادارات العلاقات العامة نافعاً ومؤثراً نافعاً للمؤسسة ومؤثراً في جمهورها ومحيطها الخارجي وكلما اتسع نشاط المؤسسة وكبر حجمها وامتدت الرقعة الجغرافية التي تنتشر عليها تشكيلات المؤسسة وفروعها كلما كبرت وكثرت التحديات والتهديدات التي تواجه المؤسسة ونشاطها وبذلك تكون الحاجة ماسة الى وجود ادارات متخصصة بالعلاقات العامة تس

... Show More
View Publication
Publication Date
Wed Jun 01 2005
Journal Name
Journal Of The College Of Languages (jcl)
تمثّلات حضور الآخر في القصة العربية الحديثة
...Show More Authors

The presence of the other representations in the story of modern Arabic
The other who seek to discuss his presence is the other west, and is nothing new to bring the other whatever, especially the Western literature, especially after the opening of the East West and the occurrence of encounters many Whatever the reasons for them or their causes, and the prevalence of the phenomenon influenced by this Western, and therefore his presence in this literature of any had sex. And certainly our presence (we) also in the literature of the other, and this is very natural, created by the convergence of intellectual, cultural and human, which led to the emergence of the cultural theme of conflict between East and West, and these conflicts take d

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Oct 15 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
المعالم المعالم العمرانية القديمة في قلعة كركوك
...Show More Authors

This study examines the remaining architectural features in Kirkuk Castle,which does not include the heritage buildings outside it. The castle's fortifications are limited about military samples of the city during the Ottoman era ,concentrating on the importance remains of the walls that held on the edge of the hill leads to the interior, As well as some religious buildings such as mosques, shrines and churches, and the service buildings with most important caesarean dating back to the Seljuk era and a range of housing    The importance of the subject lies in the study of these buildings , documentation, and knowledge of the designs and models of building to make it a link in the series of the late Islamic architecture

View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Jan 01 2012
Journal Name
Political Sciences Journal
سياسية التعليم لتعزيز الهوية الوطنية في العراق
...Show More Authors

سياسة التعليم لتعزيز الهوية الوطنية في العراق

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Sun Apr 02 2023
Journal Name
نابو للدراسات
بنائية النسق الفني في التكوينات الخطية الحرة
...Show More Authors

تحتكم العملية البنائية في المنجز الخطي الى م6جموعة من العوامل والمتغيرات المترابطة بتسلسل منطقي، لتنتج رؤية موحدة لإنجاز عمل فني تتوافر فيه الابعاد الوظيفية والجمالية والتعبيرية، ففي بنائية النسق الفني ليس المهم هو العنصر بقدر أهمية نظام العلاقات الذي يجعل هذا العنصر البنائي ينسجم مع باقي العناصر، وبالتالي تبرز قيمته كونه داخل بنية تنطوي على ضبط مكوناتها بدقة، لتفضي الى تقديم منجز للمتلقي منبثق من رؤية فا

... Show More
View Publication
Publication Date
Wed Jan 02 2008
Journal Name
Political Sciences Journal
سبع مسائل في احسن الوسائل للسياسة العراقية
...Show More Authors

سبع مسائل في احسن الوسائل للسياسة العراقية

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Thu Dec 15 2022
Journal Name
Alustath Journal For Human And Social Sciences
شموع في بابل: رحلة دنيس لفرتوف الروحية
...Show More Authors

خصتظهر اعمال دنيس لفرتوف (1923-1997) ميلها بوضوح الى وصف القضايا الدينية، إذ تشير الصور الدينية في اعمالها اما الى قناعة عميقة بوجود اله،او انه مجرد وصف لعجائب عالم ماوراء الطبيعة ،بالرغم ةيرعشلااهتعومجمنالااةينيدلاتاراعشلانمريثكلايوحتاهلامعانانم"شموع في بابل" اخذت مسار اخر.حيث انها تعطي وصف و اضح الى الطريقة التي اتبعتها الشاعرة في رحلها الروحية الطويلة والتي تشبه رحلة الشاعر نوجبنيان في "رحلة الحاج"(1678 )في و

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Jun 30 2024
Journal Name
د. زينب ميثم علي
بلاغة السخرية في الاعمال القصصية لازهر جرجيس
...Show More Authors

تعد السخرية أداةً نقدية تتناول القضايا بشكل ساخر وفكاهي، حيث يتضمن استخدام التناقضات والتهكم للتعبير عن الآراء، مسهمًا بالدرجة الأولى في جذب انتباه القارئ، مسلطًا الضوء على قضايا المجتمع. يشارك في الخوض في نظرية نقدية حديثة، لما لها من أثر بلاغي في الايجاز وعرض الحادثة بشكل طريف, ونظرًا لصغر حجم الأعمال القصصية، فإنها تُيسّر على مبدع النص فرد الفكرة بأسلوب بليغ ومملح. على الرغم من الآلام والمأساويات التي شح

... Show More
View Publication
Publication Date
Tue May 31 2011
Journal Name
مجلة كلية التربية
المقصدية والتشكيل البنائي في كتاب( كليلة ودمنة)
...Show More Authors

View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Oct 28 2024
Journal Name
مجلة بحوث الشرق الاوسط
أيديولوجيا العنف في الفكر الاسلامي : داعش أنموذجاً
...Show More Authors

أيديولوجيا العنف في الفكر الاسلامي : داعش أنموذجاً