Preferred Language
Articles
/
jmracpc-174
Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.: Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.
...Show More Authors

To limit or reduce common microbial contamination occurrence in dairy products in general and in soft cheese in particular, produced in locally plants, this study was performed to demonstrate the possibility of implementing HACCP in one of dairy plants in Baghdad city

            HACCP plan was proposed in soft cheese production line. A pre-evaluation was performed in soft cheese line production, HACCP Pre-requisites programs was evaluated from its presence and effectiveness. The evaluation was demonstrated risk in each of: Good Manufacturing Practice (GMP) program, evaluated as microbial and physical risk and considered as critical risk., In the calibration and maintenance program, the risk was appointed as microbial mainly in a pasteurization of milk and evaluated as critical. About training and rehabilitation workers program and pest resistance program, risk has identified in both of them as microbial and physical and evaluated as critical.

            Before starting of implementing HACCP, two samples were withdrawn from the final product of soft cheese for microbial tests and the results showed a complete failure, where all samples were exceed microbial limits.

            When starting the implementation of HACCP plan, a three-month period set to monitor soft cheese manufacturing processes for taking corrective decisions in pre-requisites programs. Samples of raw milk, pasteurized milk with varying temperatures 68. 72, 85 °C and pasteurized milk chilled to 40 °C (paid to the cheese basin) and whey were withdrawn for microbial tests, to determine numbers of (total bacterial count, Coliform, Staphylococcus bacteria and number of molds and yeasts), all results showed exceeded an microbial limits.

            Two samples of soft cheese manufactured from pasteurized milk at 72 and 85 °C were taken for microbial tests, no difference was noticed in the numbers of microorganisms tested. The study proved the inability to implement HACCP system in soft cheese production line until the completion of the effective application of HACCP Pre-requisites program. Operations of receiving raw milk, pasteurization and transferring coagulated milk (cheese) to molds were identified as critical points in the processes of manufacturing soft cheese. The study has not been able to reduce consumer complaints to local dairy plants.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Wed Dec 25 2019
Journal Name
Journal Of Accounting And Financial Studies ( Jafs )
التهديدات المؤثرة على استقلال مراقب الحسابات: دراسة في مكاتب تدقيق الحسابات في سلطنة عمان
...Show More Authors

The auditor plays a key role in economic life because of the confidence his report adds to the audited financial statements. In applying the various stages of the audit process, the auditor must maintain a high moral level that determines his type of commitment in his professional behavior before God first, And to the society at last in a way that supports its independence. On this basis, the aim of the research is to identify the threats that affect the independence of the auditor. To achieve the objective of the research, the hypothesis that there is a statistically significant relationship between the threats facing the auditor and his professional independence was formulated. In the light of testing the hypotheses of research it was

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Jul 25 2024
Journal Name
Journal Of Administration And Economics
ادارة الاحتواء العالي وتأثيرها في سلوك العمل الاستباقي: بحث تحليلي في مجلس محافظة بغداد
...Show More Authors

يهدف البحث الحالي الى اختبار علاقة الارتباط والتأثير بين إدارة الاحتواء العالي وسلوك العمل الاستباقي ، ومن اجل تحقيق ذلك تم اختيار مجلس محافظة بغداد ميداناً لتطبيق البحث، وشمل البحث متغيرين إدارة الاحتواء العالي عبر ابعاده الفرعية )ممارسات التطوير، المكافآت، مشاركة المعلومات، التمكين(، وسلوك العمل الاستباقي عبر ابعاده )تولي المسؤولية، صوت الموظف، المبادرة الشخصية(، وضمت عينة البحث ) 97 ( فرداً من الموظفين ا

... Show More
View Publication
Crossref
Publication Date
Sun May 05 2024
Journal Name
المؤتمر الثالث للعلوم الانسانية
هدف التنمية المستدامة في تحسين جودة التعليم (العراق كحالة دراسية في مجال التعليم الالكتروني)
...Show More Authors

لدى التنمية المستدامة العديد من الأهداف، ويبرز تحسين جودة التعليم من هذه الأهداف إذ تسعى جميع دول العالم لتطبيقه، ونشاهد دولة العراق التي تعاني من تراجع في مستوى التعليم بشكل غير اعتيادي وارتفاع عدد الامية والهروب من المدارس وعدم وجود أبنية دراسية جديدة للطلاب. وفي الوقت نفسه نشاهد الحكومة العراقية الحالية تبذل جهدها من أجل تحسين جودة التعليم وأنها توفر الوظائف للمتفوقين والكفوءات والمجتهدين، وإنها توفر ك

... Show More
View Publication
Publication Date
Thu Dec 01 2011
Journal Name
Journal Of Accounting And Financial Studies ( Jafs )
مدى الالتزام بعناصر الرقابة الداخلية في هيئة التعليم التقني: دراسة ميدانية في بعض المعاهد
...Show More Authors

Aimed at the researcher during his research to characterize the elements of internal control under the standards of the state and measurement and analysis of the extent to which those elements in the form of technical education through a selected sample included the three institutes (Institute of Directors Technical Institute for the preparation of the trainees and the Institute of Technology). The researcher used the method of analysis the descriptive terms used questionnaire to collect the necessary information and were subject to analysis using descriptive statistical methods Kalost mean and standard deviation, and research found a set of conclusions, including a commitment to the elements of internal control in the form of technical

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Apr 01 2007
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
اثر تضمين البعد البيئي في تدريس الكيمياء في التحصيل الاني والمؤجل لطلاب المرحلة الثانوية
...Show More Authors

من الاهداف المهمة لتدريس الكيمياء في المرحلة الثانوية التعرف على الثروات الطبيعية وكيفية استغلالها والاستفادة منها (وزارة التربية والتعليم ,1970)ومن اهداف تدريس الكيمياء التي يشير اليها  المختصون ,مساعدة الفرد على التكيف الايجابي والناجح مع بيئة بما يحدث لمكوناتها مع تغير وما يدخل على بنيتها من عوامل مستجدة (كاظم ,1973) على ان يتم ذلك من خلال الشعور الايجابي لدى الافراد بدفعهم للاسهام في تطوير البيئة من

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Oct 14 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
النظام النظام المالي في الاندلس في عصري المرابطين والموحدين (484- 620 ه/ 1092-1223م)
...Show More Authors

The research dealt with the financial policies adopted by Almurabitin (484-520 / 1092-1143) and Almuahadin (540-620 / 1145-1223) in Andalusia, their characteristics, and how they dealt with increasing the resources of Bayt Almal and organizing the spending process. The first axis of the research discussed the policies of the management of public funds in the provinces of Almurabitin and Almuahadin in Andalusia. While the second presented to the most prominent and most important resources of Andalusia financial in the era of these two countries such as Zakat, Alkhiraj, Alghanayim, confiscations and illegal taxes and others. The third axis reviewed the public spending policies of the two countries and the political and military conditions

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Wed Mar 01 2023
Journal Name
مجلة كلية العلوم الاسلامية / جامعة بغداد
توظيف التعلم الالكتروني باستعمال الوسائل التكنلوجية في العملية التعليمية واهميته في نحقيق التنمية المستدامة
...Show More Authors

Preview PDF
Publication Date
Sat Jul 01 2023
Journal Name
مجلة الادارة والاقتصاد
اثر ممارسات القيادة الالكترونية في الجاهزية التنظيمية بحث ميداني في الشركة العامة للمنتوجات الغذائي
...Show More Authors

Publication Date
Sun Apr 02 2006
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
أسباب الرسوب في الكليتين المتناظرتين الادارة والاقتصاد في الجامعة المسنتصرية وجامعة بغداد ( دراسة مقارنة)
...Show More Authors

مشكلة البحث واهميته:

نتيجة لما يشهده قطاع التربية من تغير كبير وتطور سريع, فقد اتجه تخطيط السياسة التعليمية في القطر نحو تحديد كفاءة النظام التعليمي بمختلف مراحله كونها اجزاء متداخلة في تركيب تنظيمي واحد(9: 3 ) . وذلك من اجل استمرار تطويره, وتوجيهه بما يتفق واحداث المرحلة ومتطلباتها, على اساس ان مخرجات كل مرحلة تعليمية من مراحله المتتابعة تمثل المدخلات الجديدة لمرحلة تعليمية لاحقة.

وقد حظي التعلي

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Nov 06 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
المراقد المراقد الدينية في بغداد وكسلاتُها في العهد الملكي ـ السيد إدريس أنموذجاً ـ
...Show More Authors

The religious shrines , which is one of the most prominent historical monuments and archaeological her in the city of Baghdad Apositive role in documenting the social relations between individuals of different denominations and sects and regions And increase intimacy and harmony among them through mixing and mixing, as well as the fact that the people of the people of Baghdad Civilization and civil and urbanization and historically prone to isolation and extremism and intolerance.

View Publication