Preferred Language
Articles
/
jmracpc-34
THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.: THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.
...Show More Authors

In this research, the influence of the fermentation treatments and baking in Iraqi’s flour type (Ibaa 99, Al-rashed, Tamus, Abu-grabe) and Turkish flour type (Muaamel) on phytic acid was investigated. In whole wheat flour, the phytic acid was (1500, 1290, 1450, 1230, 1440 ( mg/ 100 g flour respectively, and the inorganic phosphorous was (29.18, 25.15, 23.89, 20.85, 22.83) mg/100 g flour respectively. The dough prepared from flour with a higher phytic acid content also contained higher amount of phytic acid. During fermentation, degradation of phytic acid occurred. The cumulative loss of phytic acid after fermentation in all type of dough was ~ 23, 22, 34, 26 and 27% respectively،While increased of inorganic phosphorous occurred. The cumulative increase of inorganic phosphorus after fermentation in all type of dough was (133, 116, 154, 145, 106) % respectively.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Thu Jan 01 2015
Journal Name
دار الضياء للطباعة والتصميم
SPSS النظرية والتطبيق في Exploratory Factor Analysis التحليل العاملي الاستكشافي
...Show More Authors

يعد التحليل العاملي Factor Analysis أحد الأساليب الإحصائية المهمة والتي يصعب تنفيذها يدويا ً أو بالألات الحاسبة الصغيرة لذا لاقى الباحثين صعوبة في إستخدامه في البداية بل كان من المستحيل القيام به ، لذا فالمؤلف قد تناول التحيلي العاملي الاستكشافي لكونه إسلوب إحصائي يستخدم في تحليل البيانات ويتطلب شروطا ً لأستخدامه ودقة في مراعاة هذه الشروط ويتطلب أيضا ً معايير يجب أن يتأكد الباحث من توافرها في البيانات وهذا ما تم ت

... Show More
Publication Date
Tue Mar 30 2021
Journal Name
Baghdad Science Journal
Variant Domination Types for a Complete h-ary Tree
...Show More Authors

Graph  is a tool that can be used to simplify and solve network problems. Domination is a typical network problem that graph theory is well suited for. A subset of nodes in any network is called dominating if every node is contained in this subset, or is connected to a node in it via an edge. Because of the importance of domination in different areas, variant types of domination have been introduced according to the purpose they are used for. In this paper, two domination parameters the first is the restrained and the second is secure domination have been chosn. The secure domination, and some types of restrained domination in one type of trees is called complete ary tree  are determined.

View Publication Preview PDF
Scopus (17)
Crossref (1)
Scopus Clarivate Crossref
Publication Date
Sat Feb 01 2025
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
دلالة الفعل المزيد في الخطبة الشقشقيّة للإمام عليّ (عليه السلام)
...Show More Authors

View Publication
Publication Date
Mon Jun 27 2022
Journal Name
Journal Of The College Of Basic Education
فهوم الفلشفه الطاويه في كتاب أي.أر .أمهز الشعري شاطيء الاشجا
...Show More Authors

انف كتاب أي.أس.أمىز(6291-9006) انشعشي شاطًء الاشجاس ((1981مه 73قصٍذي. ٌىاقش انبذث ٌزي انقصائذ مه مىضُس فهسفت انطاًٌَ َانتً اتبعٍا انشاعش بذقً فً كتابً.ٌظٍش انكتاب بُضُح انكثٍش مه ملامخ انطبٍعً َانتً تتضمه تغٍشاث دٌىامكًٍ َتطُس تذسٌجً نمختهف انكائىاث انذًٍ .ٌصف انشاعش فً اَل سهسهً مه قصائذي انصُسي انذقٍقًٍ نهكُن مه خلال سؤٌا عمٍقً نهطاًٌَ َانتً تظٍش جهٍا مه خلال تفاعم الاوسان مع انطبٍعً.تُضخ انقصائذ تقاسب انطاًٌَ م

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Jan 05 2014
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
Unemployment & its Problems Between Theory & Applying Field Study in Baghdad City
...Show More Authors

The unemployment is considered from the most danger problems that our society face them in current time & in the near future , because it makes prodigality for element of human being , particularly age of youth who have ability to work & producing , that resulted in negative effects forecast to dire consequences social and economical dangers . In the same time as will be stated in our explanation in the following in our research , because the unemployment has ability to help to prepare good environment to grow crime , actions of violence that mostly are main cause to decrease living level of majority of citizens & in increasing numbers who became under poverty , the unemployment is economical problem as it is psycholo

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Oct 01 2020
Journal Name
العلوم الانسانية والاجتماعية
الاحكام الناشئة عن المنافسة غير المشروعة في نطاق الملكية الصناعية
...Show More Authors

Preview PDF
Publication Date
Mon Jan 01 2018
Journal Name
مجلة كلية التربية للبنات/ مجلة علمية ثقافية تربوية محكمة
الاتجاهات الموضوعية للبحوث المنشورة في مجلة كلية القانون / جامعة بغداد
...Show More Authors

Publication Date
Wed Oct 01 2014
Journal Name
مجلة كلية القانون جامعة ذي قار
ملاحظات في قانون حماية المستهلك العراقي رقم 1 لسنة 2010
...Show More Authors

ملاحظات في قانون حماية المستهلك العراقي رقم 1 لسنة 2010

Publication Date
Thu Jun 01 2023
Journal Name
مجلة الحقوق المستنصرية
المستندات الموقع عليها عن طريق الغلط دراسة في القانون الانكليزي
...Show More Authors

الغلط في القانون الانجليزي على انواع ثلاثة (غلط مشترك Common mistake ) يقع فيه الطرفان مع علم كل منهما بنية الآخر ويقبلها دون ان يشوب الاتفاق نقص او يعتريه تحفظ ، و(غلط من الجانبين Mutual mistake) يكون كل متعاقد واقعا في غلط فيما يتعلق بما قصده الآخر، فيقدم كل منهما عرضاً مخالفاً للآخر و(غلط من جانب واحدUnliteral mistake ) يقع فيه احد المتعاقدين فقط ويكون المتعاقد الآخر اما عالماً بالغلط او يفترض انه عالم به . فإذا دفع احد المتعاقدين

... Show More
Publication Date
Fri Dec 01 2017
Journal Name
الأستاذ
معايير التنور التقني المتضمنة في محتوى كتابي الحاسوب للمرحلة الاعدادية
...Show More Authors

هدف البحث معرفة نسبة تضمين معايير التنور التقني في محتوى كتابي الحاسوب للمرحلة الإعدادية في العراق عن طريق الإجابة عن السؤال الآتي: ما نسبة توافر معايير التنور التقني في محتوى كتابي الحاسوب المقرران على طلبة المرحلة الاعدادية بفرعيها ( العلمي والادبي ) المعتمدان من وزارة التربية العراقية/ المديرية العامة للمناهج في العام الدراسي (2016-2017 )؟ وتم اعتماد المنهج الوصفي التحليلي، وتكون مجتمع البحث وعينته من محتو

... Show More
Crossref