Preferred Language
Articles
/
jmracpc-34
THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.: THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.
...Show More Authors

In this research, the influence of the fermentation treatments and baking in Iraqi’s flour type (Ibaa 99, Al-rashed, Tamus, Abu-grabe) and Turkish flour type (Muaamel) on phytic acid was investigated. In whole wheat flour, the phytic acid was (1500, 1290, 1450, 1230, 1440 ( mg/ 100 g flour respectively, and the inorganic phosphorous was (29.18, 25.15, 23.89, 20.85, 22.83) mg/100 g flour respectively. The dough prepared from flour with a higher phytic acid content also contained higher amount of phytic acid. During fermentation, degradation of phytic acid occurred. The cumulative loss of phytic acid after fermentation in all type of dough was ~ 23, 22, 34, 26 and 27% respectively،While increased of inorganic phosphorous occurred. The cumulative increase of inorganic phosphorus after fermentation in all type of dough was (133, 116, 154, 145, 106) % respectively.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Sun Mar 15 2020
Journal Name
Al-academy
Designing Interactive Educational Website for Highschool Students in Iraq: أحمد ناجي علي-يوسف مشتاق لطيف
...Show More Authors

       publishing has become a large space in the field of interactive education and modern  pages have become dedicated to the service of the educational effort in this area as the research in this context of the urgent scientific necessities, especially as we consider in Iraq from the new countries in the exploitation of these new technologies and investment possibilities of the information network And the contents of different in the framework of so-called distance education Here lies the problem of research in the possibility of finding scientific solutions for the design of interactive inter active website for students of the preparatory stage in Iraq and to find out the scientific ways to find des

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Sun Mar 20 2005
Journal Name
الجامعة المستنصرية / كلية التربية الأساسية
اثر استخدام استراتيجية بوليا واستراتيجية التمثيل المعرفي في تحصيل واستبقاء مادة الرياضيات لدى طلبة المرحلة المتوسطة
...Show More Authors

Publication Date
Wed Sep 01 2021
Journal Name
Baghdad Science Journal
A Posteriori L_∞ (L_2 )+L_2 (H^1 )–Error Bounds in Discontinuous Galerkin Methods For Semidiscrete Semilinear Parabolic Interface Problems
...Show More Authors

The aim of this paper is to derive a posteriori error estimates for semilinear parabolic interface problems. More specifically, optimal order a posteriori error analysis in the - norm for semidiscrete semilinear parabolic interface problems is derived by using elliptic reconstruction technique introduced by Makridakis and Nochetto in (2003). A key idea for this technique is the use of error estimators derived for elliptic interface problems to obtain parabolic estimators that are of optimal order in space and time.

View Publication Preview PDF
Scopus (12)
Crossref (9)
Scopus Clarivate Crossref
Publication Date
Thu Jan 25 2018
Journal Name
مجلة كلية الادارة والاقتصاد -الجامعة العراقية
أهميةتحسين ألاداءفي تخفيض تكاليف البحث والتطوير وزيادة رضا الزبون: بحثتطبيقي في وزارةالنقل– مرآبالكرخ الجنوبي للنقل الخاص
...Show More Authors

Publication Date
Fri Mar 01 2024
Journal Name
Journal Of Physical Education
المرونة التنظيمية لدى اللجنة الأولمبية الوطنية العراقية من وجهة نظر أعضاء الهيئات الإدارية في الاتحادات الرياضية
...Show More Authors

Publication Date
Sun Aug 25 2024
Journal Name
مجلة السلام الجامعة
أحكام الزروع عند الإمام محمد بن الحسن الشيباني (ت189هـ) في روايته لكتاب الموطأ / دراسة فقهية مقارنة
...Show More Authors

ملخص البحث تناول البحث دراسة أحد أعمدة فقهاء العالم الإسلامي من حيث العموم والمذهب الحنفي بشكل خاص الإمام محمد بن الحسن الشيباني (رحمه الله تعالى) صاحب أبي حنيفة وفقيه العراق وبعض أحكامه الفقهية المتعلقة بالزروع، ولا يخفى اهتمامه الكبير وباعه الطويل في هذا الجانب، وحرص في الغالب على ذكر وجوه الترجيح، وأسباب الاختيار، واعتمد في ذلك على قواعد وضوابط تؤيد ما يرجحه أو يختاره، مع صياغة ذلك كله بأسلوب علمي رصين، ق

... Show More
View Publication
Publication Date
Sat Sep 01 2007
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
ادارة الطلب على المياه مدخل اساسي للتنمية المستدامة في الوطن العربي مع أشارة خاصة الى العراق
...Show More Authors

المقدمة:

مع مطلع القرن الحادي والعشرين فأن الصراع على امدادات المياه الحيوية هو خطر قائم على الدوام في جميع مناطق العالم حيث يتجاوز الطلب على الماء بشكل كبير العرض القائم ولكون اغلب المصادر الرئيسة للمياه وخاصة في المنطقة العربية يشترك فيها بلدان أو أكثر ولان هذه الدول نادرا ما توافق على الاجراءات التفاوضية الخاصة بأقتسام الامداد المتاح من المياه مما يعني زيادة الخلافات على الوصول الى الم

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Thu Nov 01 2018
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
Estimate size sub-population by Killworth method
...Show More Authors

The aim of the thesis is to estimate the partial and inaccessible population groups, which is a field study to estimate the number of drug’s users in the Baghdad governorate for males who are (15-60) years old.

Because of the absence of data approved by government institutions, as well as the difficulty of estimating the numbers of these people from the traditional survey, in which the respondent expresses himself or his family members in some cases. In these challenges, the NSUM Network Scale-Up Method Is mainly based on asking respondents about the number of people they know in their network of drug addicts.

Based on this principle, a statistical questionnaire was designed to

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Mon Jan 01 2018
Journal Name
وقائع المؤتمر الدولي 7 للغة العربية / دبي
تقويم اداء اساتذة اللغة العربية العامة في كلية الادارة والاقتصاد جامعة بغداد من وجهة نظر طلبتهم
...Show More Authors

Publication Date
Thu Dec 01 2011
Journal Name
Journal Of Accounting And Financial Studies ( Jafs )
أستخدام الضريبة البيئية للحد من الملوثات الناجمة عن عوادم السيارات: أنموذج مقترح للضريبة البيئية في العراق
...Show More Authors

 The researcher tried to show the importance of using environmental taxes as an effective economic factor for reducing contaminators resulting from cars exhausts, and presenting a suggested pattern for  environmental taxes as a nucleus and a starting point for a wider implementing of environmental taxes in Iraq.                                                                      &nbs

... Show More
View Publication Preview PDF