Preferred Language
Articles
/
jmracpc-34
THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.: THE EFFECT OF FERMENTATION AND BAKING PROCESSES ON THE PHYATE DEGRADATION DURING THE PROCESS OF MANUFACTURING WHOLE WHEAT FLOUR BREAD.
...Show More Authors

In this research, the influence of the fermentation treatments and baking in Iraqi’s flour type (Ibaa 99, Al-rashed, Tamus, Abu-grabe) and Turkish flour type (Muaamel) on phytic acid was investigated. In whole wheat flour, the phytic acid was (1500, 1290, 1450, 1230, 1440 ( mg/ 100 g flour respectively, and the inorganic phosphorous was (29.18, 25.15, 23.89, 20.85, 22.83) mg/100 g flour respectively. The dough prepared from flour with a higher phytic acid content also contained higher amount of phytic acid. During fermentation, degradation of phytic acid occurred. The cumulative loss of phytic acid after fermentation in all type of dough was ~ 23, 22, 34, 26 and 27% respectively،While increased of inorganic phosphorous occurred. The cumulative increase of inorganic phosphorus after fermentation in all type of dough was (133, 116, 154, 145, 106) % respectively.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Mon Feb 01 2021
Journal Name
مجلة كلية التربية للعلوم الانسانية
الاوهام الايجابية لدى طالبات الجامعة في ضوء بعض المتغيرات
...Show More Authors

وهدف البحث إلى التعرف على الاوهام الايجابية فضلاً عن التعرف على الفروق في الاوهام الايجابية بين الطالبات على وفق متغير الحالة الاجتماعية (متزوجة – غير متزوجة) والتخصص الدراسي (علمي – انساني) والمرحلة الدراسية (اول- رابع)، تألفت عينة البحث من (120) طالبة من طالبات جامعة بغداد -كلية التربية للبنات وكلية العلوم للبنات، وتم تطبيق مقياس البحث - مقياس (الاوهام الايجابية) وهو (من إعداد الباحثة)، وقد اسفرت نتائج البحث عن:

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Oct 01 2018
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
Play in children’s psychological development
...Show More Authors

Play constitutes a significant means for children to figure out the world around. Play helps children to have a healthy brain that increase their creativity via developing emotional, cognitive, physical strength. Thus, the current research aims to identify the role of play in psychological development of children. The findings of study revealed that play develops children’s cognitive, emotional abilities and enhances their self-confidence. Play forms a major approach for learning that promotes children to get rid of stress. Additionally, it supports language development of children

View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Oct 01 2010
Journal Name
منشورات الحلبي الحقوقية بيروت
التنظيم القانوني للمهني – دراسة مقارنة في نطاق الاعمال التجارية
...Show More Authors

التنظيم القانوني للمهني – دراسة مقارنة في نطاق الاعمال التجارية

Publication Date
Wed Sep 01 2010
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
مكافحة ظاهرة الفساد في إطار تكامل المحتويين الإداري والاستراتيجي
...Show More Authors

ينقسم الاتجاه الأساسي الذي يجري مناقشته في هذه الورقة إلى مستويين: الأول يركز على تحديد مضمون العلاقة بين الشفافية والفساد، فضلا عن توضيح الدور الذي يمكن أن تؤديه أخلاقيات الأعمال، لتثار التساؤلات هي: هل أن الشفافية والفساد متغيرين مرتبطين معا؟ وهل تؤثر الشفافية في الفساد؟ وهل أن وجود الشفافية كفيل بإزاحة الفساد، أم نحتاج إلى شيء أخر يدعم عملية الشفافية؟ وإذا تم التحدث عن الشفافية كمصطلح بدون وجود مما

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Thu Feb 24 2022
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
معوقات عمل المرأة في المنظمات غير الحكومية بحث ميداني
...Show More Authors

The issue of volunteerism is one of the most important issues that have become prominent in social sciences and contemporary social thought, especially as a result of the transformations and changes that the world undergoes today. The voluntary sector has become the concern of all societies and governments for its development and service to society and various sectors. The practice of women is prominent in the work of volunteerism after 2003 in Iraq, but its work face a number of obstacles and hindrance. The problem of research is the obstacles of women's work in non-governmental organizations. The research aims to identify the nature and characteristics of volunteer work of Iraqi women.        &nb

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Jan 05 2014
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
دور المؤسسات التربوية في ترسيخ قيم النزاهة لدى الناشئة
...Show More Authors


   The research aims to identify the role of educational institutions in instilling the values ​​of integrity among emerging in word and deed and identifies research in educational institutions that have a significant impact in the emerging figures such as (family , school , media , mosque , civil society organizations , youth clubs .Have been identified the most important search terms of ( values ​​,educational institutions , Integrity) also touched search particular concern values ​​education and its impact on emergent behavior , then separate search in the role of each educational institution to establish moral values ​​in general and the values ​​of integrity, particularly in the behavior of emerging

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Wed Nov 28 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
بابل بابل في العصر الشبيه بالكتابي وعصر فجر السلالات
...Show More Authors

This study deals with the region of the Babylon governorate in Iraq during the Proto-Literate and Early Dynastic periods. It is the region of the well- known ancient capital Babylon. The earlier period includes Late Uruk, Jamdat nasr, and the first epoch of the Early Dynastic period. The latter includes the second and third epochs of the Early Dynastic period. The both periods had lasted more than one thousand years (3500-2334 BC

View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Mar 01 2019
Journal Name
مجلة الحقيقة الجزائر
دور الإدارة المصرفية الرشيدة في ضمان مخاطر الائتمان المصرفي
...Show More Authors

دور الإدارة المصرفية الرشيدة في ضمان مخاطر الائتمان المصرفي

Publication Date
Thu Dec 27 2018
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
دراسة في ضرائب الارض عند ابي يوسف و الماوردي
...Show More Authors

تتراوح ضريبة الارض ما بين 10%من المحصول (الشعير ) و 40 -50 من الخراج 

View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Jun 15 2017
Journal Name
مجلة العلوم الاجتماعية
الشفقة بالذات لدى طلبة الجامعة في ضوء بعض المتغيرات
...Show More Authors

هدفت الدراسة التعرف على الشفقة بالذات لدى الطلبة فضلا عن التعرف على الفروق في الشفقة بالذات وفق متغيرات : الجنس –التخصص الدراسي – المرحلة الدراسية، تالفت عينة الدراسة من (200) طالب وطالبة موزعين بالتساوي حسب الجنس (ذكور – اناث) والتخصص الدراسي (علمي - انساني) والمرحلة الدراسية ( الاولى - الرابعة )، وبعد تطبيق مقياس الدراسة وتحليل الاجابات احصائيا ، اظهرت النتائج ان الطلبة لديهم شفقة بالذات كما اظهرت النتائج عدم

... Show More
View Publication Preview PDF