Preferred Language
Articles
/
jmracpc-174
Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.: Possibilty Of Implementing Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) In One Of Local Dairy Plants.
...Show More Authors

To limit or reduce common microbial contamination occurrence in dairy products in general and in soft cheese in particular, produced in locally plants, this study was performed to demonstrate the possibility of implementing HACCP in one of dairy plants in Baghdad city

            HACCP plan was proposed in soft cheese production line. A pre-evaluation was performed in soft cheese line production, HACCP Pre-requisites programs was evaluated from its presence and effectiveness. The evaluation was demonstrated risk in each of: Good Manufacturing Practice (GMP) program, evaluated as microbial and physical risk and considered as critical risk., In the calibration and maintenance program, the risk was appointed as microbial mainly in a pasteurization of milk and evaluated as critical. About training and rehabilitation workers program and pest resistance program, risk has identified in both of them as microbial and physical and evaluated as critical.

            Before starting of implementing HACCP, two samples were withdrawn from the final product of soft cheese for microbial tests and the results showed a complete failure, where all samples were exceed microbial limits.

            When starting the implementation of HACCP plan, a three-month period set to monitor soft cheese manufacturing processes for taking corrective decisions in pre-requisites programs. Samples of raw milk, pasteurized milk with varying temperatures 68. 72, 85 °C and pasteurized milk chilled to 40 °C (paid to the cheese basin) and whey were withdrawn for microbial tests, to determine numbers of (total bacterial count, Coliform, Staphylococcus bacteria and number of molds and yeasts), all results showed exceeded an microbial limits.

            Two samples of soft cheese manufactured from pasteurized milk at 72 and 85 °C were taken for microbial tests, no difference was noticed in the numbers of microorganisms tested. The study proved the inability to implement HACCP system in soft cheese production line until the completion of the effective application of HACCP Pre-requisites program. Operations of receiving raw milk, pasteurization and transferring coagulated milk (cheese) to molds were identified as critical points in the processes of manufacturing soft cheese. The study has not been able to reduce consumer complaints to local dairy plants.

View Publication Preview PDF
Quick Preview PDF
Publication Date
Sun Feb 10 2019
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
صورة التشبیھ الضمني في شعر أبي تمام (ت٢٣١ ھـ - دراسة تحليلية-
...Show More Authors

The research addresses a pattern of imagery which is regarded a Prominent feature of Abi Tamaam's Poetry (the image of implicit simile) which is based on the hidden signified and the signifier which can be deduced out of context . The investigation requires a study whose proof is based on imagery which is of three types: natural proof , human proof and Quran proof . After handling the realistic structures of this image, the researcher has shifted attention to its types and has dealt with the psychological domain , dividing it in two types: the sensory image and the mental image. The research is directed towards studying the implicit sentence regarding its styles of expression : declarative expression and composition expression . The

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Feb 08 2019
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
المتغیرات الجدیدة في سیاسة روسیا الاتحادیة تجاه منطقتي آسیا الوسطى والقوقاز
...Show More Authors

Federal Russia remains the central player in the space of post-Soviet Union,
particularly in the regions of Middle Asia and the Caucasus , which set standard for
the local transformations of the two regions.
The Russian concern continued about the shift of power in the
world, as long as Russia is concerned with limiting the action of the United States
in the area in which Russia sees as vital area to its national interests. Russia's
nationalists play a main role in reviving Russia's influence in Middle Asia as a vital
area and the natural ally of Russia, but without resorting to the old ways of using
the threat of military force.
The idea of the return of Russia as a superpower in the global arena in
Middle

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Mon Feb 04 2019
Journal Name
Journal Of The College Of Education For Women
ملامح دلالية في موشحات صدر الدين ابن الوكيل 665-716 هـ
...Show More Authors

0

View Publication Preview PDF
Publication Date
Tue Oct 05 2021
Journal Name
Arab Science Heritage Journal
مصنفات المؤرخ الاستاذ الدكتور عبد الله الفياض في تاريخ الحضارة الإسلامية
...Show More Authors

The historian, Professor Dr. Abdullah Al-Fayyad, left a huge legacy of knowledge product that scholars and stakeholders benefited from in the field of Islamic historical and modern studies,

View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Mon Sep 01 2008
Journal Name
Journal Of Economics And Administrative Sciences
الهــــــــــدم الخــــــــــــلاق Creative Destruction وإمكانية اعتماد كنموذج ابداعي في المنظمات العربية
...Show More Authors

أن هذه الدراسة هي دراسة نظرية اهتمت بتقديم مدخل معاصر لمنظمات الأعمال، يمكن أن يعتمد علية من أجل تحقيق الريادة و البقاء. وذلك من خلال اعتماد مدخل الهدم الخلاق و تقديم أنموذج قادر على التفاعل مع البيئة بكل ما تقدمه من فرص وتحديات.

وتم تقسيم هذه الدراسة إلى ثلاثة مباحث،تناول المبحث الأول منهجية الدراسة. وبينما تناول المبحث الثاني توضيح مفهوم الهدم الخلاق والعناصر المكونة لهذا المدخل وأخيراً

... Show More
View Publication Preview PDF
Crossref
Publication Date
Sun Jul 03 2011
Journal Name
Journal Of Educational And Psychological Researches
المشكلات التي تعاني منها المرأة العراقية الأرملة في ظل الظروف الراهنة
...Show More Authors

This research aims at identifying problems  that the  Iraqi widow woman suffers from. The research is limited to a Sample of terrorism victims widows which is up to (70) widows from Al-Amal center for widows and orphans care in Baghdad.                                                                                <

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Thu Dec 01 2011
Journal Name
Journal Of Accounting And Financial Studies ( Jafs )
أثر تحسين جودة الخدمات التأمينية في تحقيق المزايا التنافسية: دراسة ميدانيــة
...Show More Authors

يعد التأمين أحد المؤسسات المالية ذات التأثير على برامج التنمية ، وما زال قطاع التأمين يعاني من العديد من المشاكل منها الوعي أو التشريع أو كيفية توظيفه كمورد اقتصادي واجتماعي خدمة للمجتمع والمؤسسات والافراد. وحيث أن التأمين يقدم خدمة تستوجب التزامها بمواصفات محددة ، لذا أصبح من الضروري دراسة آليات تحسين جودة الخدمة التأمينية وكذلك دراسة واقع العملية التسويقية للخدمة التأمينية وما ينالها من تحديات داخلية أ

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Fri Mar 01 2024
Journal Name
المجلة العراقية للعلوم السياسية
التغيرات المناخية واثرها على المرأة العراقية: دراسة في الاسباب وضرورات الاستجابة
...Show More Authors

تعد التغيرات المناخية قضية بيئية عالمية وشاغلاً مشتركاً للبشرية وهي نتيجة حتمية للتطور الحضاري، لاسيما بعد قيام الثورة الصناعية، فقد كان الاستهلاك غير العقلاني لموارد الطبيعة والتوسع العمراني على حساب المساحات الخضراء آثار خطيرة على المناخ الذي يعد من اهم عناصر البيئة الطبيعية لما له من اثر واضح على كافة مجالات الحياة. على صعيد الحالة العراقية يواجه العراق تحديات عدة يفرضها تغير المناخ كارتفاع درجات الحرا

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sun Mar 03 2024
Journal Name
مجلة الذكوات البيض
أشكالية توظيف الخطاب السياسي ودوره في تعزيز السلم المجتمعي: العراق انموذجا
...Show More Authors

لكل دولة في هذا العالم خطابها السياسي والذي يحدد سياستها الداخلية والخارجية، وهي سياسة ثابتة تنطلق من مفاهيم وبرامج وثوابت تخدم مصالحها الحيوية، لكون الخطاب السياسي ليس مجرد كلام عابر في عالم السياسة الدولية وانما هو ثوابت مهمة يحدد توجهات هذه الدولة او تلك ويحدد دورها الدولي وطبيعة العلاقة مع البلدان الاخرى ومنها الدول المجاورة لها. شهد العراق بعد العام 2003 تحديات جديدة تمثلت بتغليب خطابات الطائفية والكراه

... Show More
View Publication Preview PDF
Publication Date
Sat Mar 02 2024
Journal Name
مجلة الذكوات البيض
أشكالية توظيف الخطاب السياسي ودوره في تعزيز السلم المجتمعي: العراق انموذجا
...Show More Authors

لكل دولة في هذا العالم خطابها السياسي والذي يحدد سياستها الداخلية والخارجية، وهي سياسة ثابتة تنطلق من مفاهيم وبرامج وثوابت تخدم مصالحها الحيوية، لكون الخطاب السياسي ليس مجرد كلام عابر في عالم السياسة الدولية وانما هو ثوابت مهمة يحدد توجهات هذه الدولة او تلك ويحدد دورها الدولي وطبيعة العلاقة مع البلدان الاخرى ومنها الدول المجاورة لها. شهد العراق بعد العام 2003 تحديات جديدة تمثلت بتغليب خطابات الطائفية والكراه

... Show More
View Publication Preview PDF