للزراعة اهمية كبيرة؛ لأنَّ منتوجاتها مصدر رئيسٌّ للمواد الغذائية والصناعية، و الزراعة حرفة رئيسة، يشتغل بها اعداد كبيرة من سكان بلاد الرافدين، هي مصدر معيشتهم، و منبع ثروة الملاكين. وكانت الضرائب التي تفرضها الحكومة قديماً وحديثاً على الزراعة مصدراً رئيساً لازدهار البلاد و تنميتها، و توافر وسائل ازدهار القاطع الزراعي و تقدمه من واجبات الحكومة، و يعد ديوان الخراج قديماً ما ينهض بمهمة جباية الضرائب المفروضة على الزراعة من الفلاحين من أهم دواوين الحكومة و أكثرها تعقيداً.