يمتاز الأدب بشكل عام سواء الأدب الإسباني أو الأدب العالمي بوجود الكثير من الشخصيات الأدبية العملاقة التي تمكنت من إدارة عملها المستمر الذي يترك انطباعًا دائمًا وواضحًا في جميع مجالات العالم الأدبي عبر التاريخ ، ومن بين هؤلاء الكتاب يمكننا أن نذكر الكاتبة المكسيكية (Laura Esquivel) التي وضعت لمسات أدبية واضحة ودقيقة من خلال روايتها الشهيرة (مثل ماء الشوكولاتة) (como agua para chocolate) ، هذه الدراسة تدور حولها. الرواية (مثل الماء للشوكولاتة) (como agua para chocolate) هي واحدة من القصص المثيرة التي تدين بإلهامها والتي تتمتع بسمعة طيبة. تروي هذه الرواية إحساس الطفلة الرقيقة (تيتا) وهي من الشخصيات الرئيسية التي تدور حول أحداث هذه الرواية ، حيث أنهم يرون بأعينهم كيف يتزوج صديقها (بيدرو) من أختها (روزورا) ، وفي ذلك الوقت يجب عليهم ذلك. الاستمرار في العمل في المطبخ ، حيث يجب احترام التقاليد التي كانت سائدة في ذلك الوقت ، والتي تنص على أن الفتاة يجب أن تظل متناهية الصغر دون زواج لمساعدة والدتها في الأعمال المنزلية. الجدير بالذكر أن عنوان هذه الرواية مشهور مثله تناوله السكان في بلدان أمريكا اللاتينية وخاصة في المكسيك. كنت أبحث عن هذا التحليل الجديد الذي يشمل كل شيء افتراضيًا وصوفيًا ، لا سيما تلك المتعلقة بالظروف الاجتماعية التي سادت في هذه الفترات. ووجد البحث أن هذه الرواية وبواسطة الكثير من النقاد والباحثين هي من الجواهر الأدبية سواء على المستوى المحلي أو المستوى العالمي حيث تمتزج بين ما هو دنيوي وما هو خارق من خلال تناولها لواقع الساحر. لتلك البنية الاجتماعية السائدة في ذلك الوقت. وقد حير النقاد الباحثين إذا أرادوا البدء في تصنيف هذه الرواية ، ورأى بعضهم أنها من الأعمال التاريخية ، لأنها شرعت في جمع الكثير من العادات والتقاليد في تلك الفترة. ومنهم من يعد بعمل رومانسي ، فهو يروي حياة وصعوبات الجنس اللطيف ، ويعرضه للصعوبات والمآسي ، خاصة النساء اللواتي يعملن كما يكرسن حياتهن للعمل في المطبخ. ومنهم من يعد من كتبه للطبخ لأنه يحتوي على الكثير من الوصفات السحرية الخاصة بالمطبخ.