عدً المؤرخون دراسة الجوانب الأقتصادية المتمثلة بالزراعة من خلال كتاب من الدراسات المهمة , وذلك من أجل معرفة هذه الجوانب ومقارنتها بالمصادر الأخرى , لذا انصبت الدراسة وموضوع بحثنا عن الزراعة في مصر من خلال كتاب (مسالك الابصار في ممالك الأمصار لابن فضل الله العمري المتوفى سنة (ت 749 ﻫ / 1348م), اذ تم تناول سيرته وحياته والمناصب التي تولاها ومؤلفاته , ومن ثم تناولت الدراسة موقع مصر الجغرافي وتسميتها وفضائلها ووصفها والجوانب الاقتصادية المتمثلة بالزراعة , والثروة الحيوانية .